可製作醋泡花生。醋泡花生的主要食材為花生米、純天然釀造米醋，是防治心血管疾病的保健食品。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。製作步驟為：
1、 把花生洗乾淨。2、 放在外面讓太陽曬一天，這樣容易剝花生殼。3、 剝出花生米，要帶著那層紅皮。4、 倒入陳醋或米醋，沒過花生米。5、 蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7至10天。6、 一個星期後泡好，此時花生裡會包裹著醋，有撒尿牛丸的口感。
可製作醋泡花生。醋泡花生的主要食材為花生米、純天然釀造米醋，是防治心血管疾病的保健食品。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。製作步驟為：
1、 把花生洗乾淨。2、 放在外面讓太陽曬一天，這樣容易剝花生殼。3、 剝出花生米，要帶著那層紅皮。4、 倒入陳醋或米醋，沒過花生米。5、 蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7至10天。6、 一個星期後泡好，此時花生裡會包裹著醋，有撒尿牛丸的口感。
紅燒鹿肉片做法：
主料： 鮮鹿肉、香菜。
輔料：花椒、蔥、生薑、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、雞精、清湯、澱粉。
步驟：
1、將鹿肉放清水洗淨，泡30分鐘後取出切大片，用1大匙料酒醃製20分鐘；
2、花椒用三分之一碗水泡成花椒水，香菜切段、蔥、生薑切大片；
3、鍋內倒清水，放1大匙料酒；
4、把切好的鹿肉用澱粉摻拌，放入鍋內；
5、變色後，待血水浮在表面，水燒開後撈出；
6、鍋內倒油，下蔥、姜煸
1、材料：鮮嫩的白皮蒜和紫皮蒜1000克，陳醋800克，綿白糖500克。
2、準備：把選好的鮮蒜剪去根鬚，上面的假莖如果太長也剪去一段，只留下少許假莖即可。然後剝掉外層的老蒜皮，僅留下最裡面的兩三層嫩蒜皮。
3、把剝好的鮮蒜洗淨，用淡鹽水泡上半天或一天時間，撈出大蒜假莖朝下置於通風處，陰乾大蒜表面的生水就可以醃製糖醋蒜了。
4、把處理好的鮮蒜裝入泡菜罈子裡，倒入白糖和陳醋，再加適量冷開水淹沒大蒜即可。
5、蓋上泡菜壇的蓋子並加水密封，一個月左右糖醋蒜就醃製成功了。