花生粘花生糖怎麼做

　　做牛軋糖時放入黃油可以防止粘鍋，做法如下：

　　1、準備食材，將300克生花生倒入烤盤中鋪勻，放入烤箱，上下火120度烤20分鐘。

　　2、將烤過的花生剝皮備用。

　　3、將50克黃油倒入鍋中，小火融化並鋪滿鍋底。

　　4、鍋中倒入300克棉花糖，小火攪拌至棉花糖融化並與黃油充分融合。

　　5、將125克奶粉倒入鍋中，小火攪拌至與棉花糖充分混合。

　　6、將烤過的熟花生倒入鍋中，小火攪拌均勻。

　　7、將熱的牛軋糖倒入放了油紙的托盤中壓平、鋪滿底部並靜置到變涼。

　　8、取出牛軋糖，切成小條即可。

　　材料：生花、玉米澱粉、白糖。

　　做法步驟：

　　1、準備好食材，白糖，花生，玉米澱粉；

　　2、把花生放入鍋裡，小火幹炒，炒熟後盛出備用；

　　3、鍋裡放入清水，同時放入白糖，用筷子攪動，把白糖化開；

　　4、開始用大火燒開，把水分去一些，然後改小火熬製，用鍋鏟粘一下糖液，能掛上糖液即可；

　　5、把炒熟的花生放入，用鍋鏟攪拌均勻；

　　6、把玉米澱粉均勻的撒入粘有糖液的花生上，關火，進行翻炒；

　　7、花生表面的糖液和澱粉混合後，在翻炒中隨著溫度的降低，逐漸變的發白，把粘在一起的花生打散，翻炒中沒有粘連現象即可；

　　8、把做好的花生粘盛入盤中即可。

　　花生：糖大概為1：2

　　主料：花生；

　　輔料：糖適量、澱粉少量、水適量。

　　做法：

　　1、花生用小火炒制，炒熟後關火；

　　2、冷水和白糖同時下鍋，小火熬製；

　　3、待鍋內大氣泡、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒；

　　4、同時向鍋內篩入澱粉，要不停翻炒；

　　5、待鍋內的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以後即可出鍋，冷卻酥脆後即可食用。