花生芝麻糖的做法

　　白糖的分量與芝麻的分量相同，這樣熬出來的糖量才適當

　　炒熟的花生冷卻後去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖按壓碎，不要太碎

　　將碎花生和芝麻按2:1的比例混合

　　在鍋中放入少量的油和適量的白糖，小火慢慢炒，不停的攪拌

　　直到糖成為深棕色，無氣泡後加入適量的白醋

　　加入準備好芝麻和花生碎攪拌均勻

　　定型後放在案板上攤冷些

　　半涼時切成小塊，繼續放到涼透，完全涼透後放入密封罐中。

　　核桃花生芝麻糖包子的做法：

　　主料：瓜子200克，核桃10個，花生:100克，輔料：白砂糖20克，水200克，白芝麻50克，小蘇打15克；

　　1、將花生放入微波爐中，中火烤2分鐘，烤好後去皮；

　　2、將瓜子、核桃去皮，連同花生一起鋪到盤子上，中火烤2分鐘，烤制完成後翻動，繼續烤2分鐘後，取出；

　　3、將芝麻放入小碗中；再拿一碗，加入少許小蘇打，兌入少許水攪勻；

　　4、鍋子預熱，放入白糖，加入蘇打水和半碗水，開小火不停攪拌；

　　5、當顏色變為焦黃色且粘稠的時候，放入乾果，倒入芝麻，使所有果仁粒都粘上糖漿；

　　6、容器中鋪一層油紙，鋪滿果仁，.定型後倒出，切成塊；

　　7、核桃花生芝麻糖包子即成。

　　1、主料：花生300克、白芝麻150克。

　　2、調料：花生油適量、白糖100克、白醋幾滴。

　　3、開小火，將花生炒熟。

　　4、炒熟的花生冷卻後去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖按壓碎，不要太碎。

　　5、將白芝麻炒熟備用。

　　6、將碎花生和芝麻按2:1的比例混合。

　　7、準備好一個容器，在表面上刷層薄薄的油。

　　8、在鍋中放入少量的油和適量的白糖，小火慢慢炒，不停的攪拌。

　　9、直到糖成為深棕色，無氣泡後加入適量的白醋。

　　10、不停的攪拌，直至無大氣泡。

　　11、加入準備好芝麻和花生碎攪拌均勻。

　　12、盛出來放入準備好的容器中按壓平。

　　13、定型後放在案板上攤冷些。

　　14、半涼時切成小塊，繼續放到涼透。

　　15、完全涼透後放入密封罐中。