花生醬的製作方法

　　1、材料：適量的花生(約150克)，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，白糖7克。

　　2、首先用小火把花生給炒熟，炒熟之後就放在一邊涼涼，等到不燙手了之後就把皮給去掉，這樣花生就準備好了。

　　3、花生準備好了之後，把全部的花生都放到攪拌機裡面進行攪拌，一直攪拌到變成花生泥的樣子，接下來再處理其他的配料。

　　4、在另外一個乾淨的容器裡面加入黃油和白糖、雞蛋，用打蛋器充分的打分，最後加入一些色拉油再打發一會。

　　5、入攪拌好的花生泥。用打蛋器攪拌均勻即可。

　　6、拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的，放冰箱冷藏室冷藏後就會凝固了。

　　1、首先將花生洗淨晾乾，開小火炒至花生可以輕鬆剝皮為止。

　　2、然後將花生撈出晾涼，去掉紅皮。

　　3、去皮的花生倒入料理機中，加白砂糖絞打成花生粉沫。

　　4、鍋裡倒花生油，油溫燒熱，關火冷卻。

　　5、將冷卻了的花生油倒入花生沫中，攪拌均勻，倒入容器中儲存即可。

　　1、食材：牛肉絞肉250克、白糖3大勺、醬油1大勺、料酒1大勺、辣椒粉35克、五香粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、甜麵醬2大勺、豆豉醬2大勺、花生4大勺、白芝麻1大勺、色拉油400毫升、蒜末2大勺、薑末1大勺。

　　2、牛肉絞肉裡倒入蒜末，薑末，料酒，一大勺醬油，攪拌幾下醃半個小時。

　　3、油鍋燒熱後倒色拉油。轉中火，下醃過的牛肉末開始炒。不斷用鏟子翻動，炒到牛肉末顏色變深，肉粒收縮變脆。這一步不要心急哈，不要覺得肉末已經熟了就著急下調料。在你覺得已經熟了的基礎上再炒5分鐘，把牛肉粒中的水汽都炒幹。你會看到蒜末和薑末已經變成深金黃色，浮在油麵上。如果沒有，就繼續炒。

　　4、轉小火，下五香粉，花椒粉，翻勻。

　　5、下甜麵醬，豆豉醬。用鏟子把醬和肉末翻攪均勻。左上方一坨黑的就是甜麵醬和豆豉醬。

　　6、倒入花生，芝麻。再攪勻。

　　7、下辣椒粉，和白糖。動作麻利地翻勻之後就熄火。這裡不能多炒，多炒辣椒粉就焦了。（要覺得翻得不勻，關火以後也能攪拌。）

　　8、裝瓶。玻璃瓶事先煮過消毒。

　　9、做好的牛肉花生就是醬紫。

　　10、吃飯沒菜，它就是菜。下面沒澆頭，它就是澆頭。