1、主料：乾花生米小半碗、油麥菜500克、食用油少許、鹽少許、雞精少許。
2、乾花生米提前用溫水泡發花生。
3、先把泡發的花生米搗碎，有顆粒感的就在案板上切碎末，或用用料理機打磨。
4、油麥菜洗淨切碎。
5、湯鍋坐水燒開，倒入花生碎。
6、放入油麥菜，撇開浮沫，調入少許油，鹽，雞精即可盛出。
1、材料：花生1杯．黃豆1/2杯． 牛奶1/2杯．蛋黃1個．紅糖2大匙 芝麻1/2杯。
2、做法：先將黃豆用冷水泡5－6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉．再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨備用。將花生去皮。將去皮的花生，黃豆，牛奶，蛋黃，紅糖.芝麻放到炸汁機中攪拌均勻。
1、食材：
新鮮羅勒葉120克、松仁60克、初榨橄欖油150毫升、帕馬森乾酪30克、蒜5瓣、黑胡椒粉少許、鹽6克。
2、做法：
（1）準備好所有食材。
（2）松仁用烤箱150分鐘烤6~8分鐘烤熟（用平底鍋炒也行，聞到香味就可以了，不要變焦黑）。
（3）羅勒去根筋，只取葉片；葉片漂洗後甩幹，再自然晾乾或用廚房紙巾吸乾水分。
（4）把松仁、羅勒葉、橄欖油放入破壁機。
（5）用醬類功能，打30秒左右。
（6）把帕馬森乾酪粉、蒜、黑胡椒粉、鹽也放進去。
（7）再攪至均勻（攪得時候時間不用過久，多攪刀頭會熱，導致羅勒氧化，顏色也不漂亮，而且適度保持顆粒反而能令醬更有層次）
（8）把醬倒出後立即裝入容器，表面要再倒一層橄欖油封住，防止氧化變色，放冰箱密封冷藏儲存。
1、材料：艾草（已洗淨）、紅豆餡
2、糯米粉、粳米粉、糖水、鹼
3、將已洗淨的艾草下入沸水中，擱入適量的鹼。
4、焯一下、撈出。
5、用清水過涼。
6、將過涼好的艾草撈起、擠幹水分，放在案板上剁碎。
7、將糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
8、合入剁好的艾草，逐步加入糖水。
9、 ...
1、材料：金針菇100克、白菜小半顆、肥牛卷7個、豆腐1/3塊、白蘿蔔3-4片、大蔥1/5根、食用鹽1勺半、油少量、雞精1/2勺。
2、準備食材，金針菇洗淨去蒂撕開，蘿蔔切片，豆腐切塊，蔥切大塊。
3、白菜洗淨切塊。
4、起火油熱後加入蔥和肥牛卷小炒一下，不要太久，牛肉卷會散開或粘鍋。
5 ...
1、1/4根(約3兩）白蘿蔔，1/4叢（約3兩）白蘿蔔葉，1/2根（約2兩）胡蘿蔔，1/4根（幹品約0.5兩）牛蒡或牛蒡茶20—30克，幹香菇大的一枚，小的3~5枚。
2、以上材料洗淨切成大塊，白蘿蔔葉要浸泡2小時左右以便於洗盡農藥，放不鏽鋼鍋或玻璃鍋裡，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時裝入玻璃器 ...
1、主料:鮮嫩青瓜。佐料:香油、花椒油、乾紅辣椒、姜、大蒜、生抽、保寧醋或者山西陳醋、鹽、白糖、雞精、芝麻、胡椒粉、蔥花。
2、青瓜去掉毛刺洗淨，再用淡鹽水浸泡兩分鐘，濾幹水，抓住瓜尾轉動著用刀輕輕地平扁三下，滾刀法將其切成近似三角形的砣狀〈不宜太小〉，裝盤後可用幾條鮮紅椒絲點綴其上；
3、將鍋燒 ...
1、主料：粽葉1000克、糯米2000克。
2、輔料：臘腸400克、花生米300克、生抽15克、鹽適量。
3、粽葉用水泡一個小時，再一片一片清洗乾淨。
4、將葦葉放入煮鍋，倒入水，水要漫過葦葉，開大火煮開即關火，撈出放入冷水過涼。
5、糯米要提前泡發至少三個小時以上，花生米提前泡發2個小時 ...
清明吃的青糰子是什麼做的 清明吃青團的做法步驟
簡單做法：
材料：艾草與糯米(1：3)、粘米粉(大米粉)、豆沙餡適量、色拉油少量、白糖少量
步驟：
1、首先將採摘的新鮮艾草清洗乾淨放入鍋中加水煮爛
2、煮爛到易碎，撈出將其剁碎或者攪拌稀碎，加入少許白糖調一下味道，因為艾草屬於中草藥，會 ...
1、材料：乾花生米200克、好徳十香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、鹽、雞精、白酒適量
2、先用開水將花生米泡2分鐘後瀝出；
3、冷鍋冷油，放入花生小火不斷翻炒；
4、大約20多分鐘花生就炒好了，這時將白酒沿鍋邊淋下去翻炒均勻關火。
5、然後放入十香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、糖、鹽、雞 ...