材料：花甲200克、芫茜20克、紅蘿蔔半個、洋蔥半個、蒜頭3瓣、泰國紅辣椒2只、青檸1個、香茅4湯匙、泰式辣醬3湯匙、魚露2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
做法：
將洋蔥切成薄片，然後將香茅和紅辣椒切成薄片，蒜頭磨成蓉；在細碗內把蒜頭、紅辣椒、泰式辣醬、香茅、魚露、青檸汁、糖及麻油拌勻；把鍋內的水煮沸，加入花甲煮至開口；撈起瀝乾水，放涼備用後即可食用。
花甲做湯當什麼青菜
花甲做湯當什麼青菜
花甲可以做湯嗎 教你花甲做湯的簡單方法
花甲可以煮湯的，尤其是煮冬瓜苦瓜都非常好喝。
香菜洗淨，切碎。
花甲洗淨，放在盆裡養一個小時。養的時候可以放一小條辣椒下去，這樣花甲會吐沙。
冬瓜洗淨，去皮切成薄片。
冬瓜放入湯鍋裡，加入適量的水，用大火煮開，改中火煮10分鐘。
放入花甲。
煮至花甲全部開口。
放入適量的鹽調味，關火。
最後放入香菜即可。
如何做豬肝瘦肉青菜三鮮湯
1、豬肝切薄片用鹽水浸泡後清洗乾淨。
2、瘦肉切片用生粉，生抽和鹽醃製。
3、莧菜清洗乾淨。
4、鍋中放入薑片和油燒開。
5、滑入肉片煮2分鐘。
6、加入豬肝再煮2分鐘。
7、最後加入莧菜。
8、莧菜變軟時加入鹽調味即可。
1、花甲放入大碗中，加入適量清水，鹽2勺，香油幾滴，浸泡1小時，讓花甲吐盡泥沙。
2、冬瓜去皮切片，薑切片，小蔥切蔥花，鍋中放入薑片，料酒半勺，清水適量煮沸。
3、放入冬瓜片煮5分鐘 ，放入花甲煮至開口，加入鹽1勺，雞精半勺，拌勻後撒上蔥花即可。 ...
花甲冬瓜湯的做法：冬瓜切片，薑切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不爛，然後使用大火，將洗淨的花甲放入冬瓜湯中，加少許油，花甲開殼熄火，加適量鹽即可。
花甲：含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
冬瓜：含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者 ...
1、用料：花甲300克、紫菜5克、蒜3瓣、姜一塊、小蔥1根、料酒一勺；
2、花甲在水溫大概五六十度的時候下鍋，水中加點料酒，焯水；
3、煮到花甲開口，撈出來；
4、花甲放涼，用水洗三四次，直到洗出來的水是乾淨的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗幾遍根本沒辦法吃！
5、鍋裡放一點點油，油不要多 ...
做法：
1、新鮮鯽魚洗淨；
2、 花甲是冰凍的，讓它自然解凍後，再清洗乾淨；
3、胡蘿蔔清洗乾淨，切成二釐米長的小段備用；
4、借用器具把胡蘿蔔做成梅花狀的圖案，多餘的胡蘿蔔切成塊狀備用；
5、生薑去皮切成片狀備用；
6、準備大蔥一段，增加菜的香味；
7、把所有食材依次放入紫砂 ...
1、花甲500克，蘑菇250克，姜4片 鹽，胡椒粉適量。
2、花甲買回來養2小時左右，吐泥，買的時候跟老闆要些淡鹽水回來養花甲。
3、鍋裡放適量清水 薑片大火煲著。
4、先將菌類飛水，去除溼毒。
5、然後用薑絲炒炒菌類。
6、鏟入炒過的菌類，大火煮 煮開，放進洗淨的花甲繼續大火煮。
...
用料：鐵棍山藥1根，雞蛋2個，香菇3～5朵，青菜1棵,蔥1根,姜1、2片，黑胡椒，鹽適量。
1、找個合適的鍋，起鍋燒油，放入香菇丁，蔥段、薑片爆香。
2、放生抽黑胡椒調味，加入適量開水。
3、鐵棍山藥去皮拍碎。
4、放入石臼中搗成山藥泥。
5、山藥泥加入湯中用筷子攪散。
6、兩個雞 ...
材料：蛤蜊，豆腐，蔥，姜，少量火腿，白胡椒粉，鹽，自制素高湯。
做法：
1、蛤蜊吐乾淨沙子，用清水多衝洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，薑切片、蔥白切段；
2、鍋裡放少許油，放入火腿肉炒香，放入薑片、蔥白段略略拌炒；
3、加入清水與素高湯，放入豆腐煮開，轉小火燉5分鐘左右；
4、放入蛤 ...