1、用料：木瓜2個、大蒜50克、生抽150克、油辣子適量。
2、這是朋友送的木瓜，真的十分新鮮，兩個大約是3斤重。
3、給青木瓜去皮，這時候會出很多木瓜漿，小心手滑，可以清洗一遍再切。
4、去了皮的青木瓜切開，清除裡面的木瓜籽和筋膜。
5、用擦絲器擦成絲，刀工厲害的就直接切吧~
6、擦好的木瓜絲放在籃子裡，我家陽臺曬不幹東西，所以我打算用烤箱來處理，這樣也更快速省事，溫度調到100度，放到長帝烤箱中層烘烤大約2小時就可以了。
7、最後木瓜絲的狀態是乾的，但是手摸起來還是比較柔軟的狀態，這樣的木瓜絲醃製起來口感最脆最好。
8、把調料全部放進木瓜絲裡面，拌勻密封起來醃製一天就足夠入味了。
1、挑選優質花甲備用。
2、燒一鍋水待水沸騰後，倒入花甲灼一下，等待花甲殼變微紅即可。
3、用絲網勺舀出花甲，並用青水過濾一下。
4、把鍋燒熱加入油，用大火油暴一下準備好的配料，然後倒入花甲。
5、花甲翻炒差不多時，就可以放入紫蘇了，然後再暴炒就可以裝碟了。
1、挑選優質花甲備用。
2、燒一鍋水待水沸騰後，倒入花甲灼一下，等待花甲殼變微紅即可。
3、用絲網勺舀出花甲，並用青水過濾一下。
4、把鍋燒熱加入油，用大火油暴一下準備好的配料，然後倒入花甲。
5、花甲翻炒差不多時，就可以放入紫蘇了，然後再暴炒就可以裝碟了。
1、食材：花甲1000g、青尖椒2個、蔥1個、姜1個、蒜1個、洋蔥1個、味精1勺、雞精1勺、海鮮醬1勺、料酒 1勺、食用油3勺、生抽1.5勺、蠔油1.5勺、鹽3g。
2、花甲放水裡清洗乾淨，蔥、姜、洋蔥切好備用。
3、熱鍋冷油下入大蔥、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味。
4、倒入花甲，花甲炒開放入青紅 ...
1、準備好幹辣椒、花椒、蒜大蒜、蔥、生薑等材料，切好備用。
2、選擇白色貝殼的蛤蜊，這種蛤蜊沙比較少，買回來的蛤蜊放在清水中泡2-3個小時進行吐沙。然後把吐沙後的蛤蜊放進熱水鍋中焯水，焯至嘴開就可以了。
3、焯水過的蛤蜊放進涼水裡衝乾淨，衝去貝殼上的碎渣，然後控去水分備用。
4、鍋裡倒入油燒製 ...
酸辣花甲的做法步驟：
（1）買回來的花甲用清水沖洗三遍，然後再放鹽侵泡5個小時，為了讓花甲吐沙。
（2）鍋內水燒開，把洗淨的花甲放入沸水中煮。
（3）煮到所有花甲的殼都張開後用漏勺撈出。
（4）撈到漏盆裡放在水龍頭下衝洗乾淨。
（5）切好芹菜，蒜末備用。
（6）切好泡姜和泡辣椒備用 ...
1、材料：花蛤600克、生薑1小塊、大蒜6瓣、幹辣椒3個。
2、調料：食用油30克、辣椒油1大匙、醬油2小匙、料酒大匙、番茄醬2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙。
3、姜、蒜洗淨切末；辣椒洗淨切段。
4、炒鍋加油燒熱，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖，把 ...
首先在鍋中放入幹辣椒進行翻炒，加入大蒜、洋蔥進行翻炒。然後加入火鍋底料和香辣醬進行翻炒，加入花甲進行煸炒。最後加入鹽、老抽、生抽，繼續翻炒即可完成。花甲的營養價值雖高，但是還是會有一些花甲的食用禁忌，一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。 ...
1、節瓜洗淨後去皮，切片備用。
2、燒開水後加入花甲和薑片；花甲之前做好飛水處理，將殼分離了，把肉取出來。
3、蓋鍋，燒開；水燒開後加入節瓜。再蓋鍋，煮10分鐘左右。
4、熄火前加入適量的鹽調味。加入少許包尾油。
5、裝碗食用即可。 ...
一、材料
1、主料：花蛤蜊，小米椒；
2、輔料：薄荷葉，食鹽。
二、做法：
1、首先蔥蒜和尖椒切絲，生薑切片備用；
2、洗淨後泡過鹽水的花甲放入開水中焯水；
3、等到花甲全部開口，把花甲倒入盤子備用；
4、鍋中倒入適量油，倒入蔥薑蒜辣椒花椒爆香；
5、倒入焯過水的花甲，放入 ...