1、從源頭上去腥：（1）老膠腥味輕，新膠腥味重。魚膠長期放置後，腥味成分逐漸揮發，燉煮後腥味減輕了不少。所以買魚膠的時候，儘量選擇老膠。（2）挑選公花膠，腥味比母花膠的淡些。（3）花膠裡面一絲絲的黃油，那就是腥味的源頭。花膠先泡一個小時變軟後，把表面黃油清洗乾淨，然後根泡發3~10小時。
2、蔥姜去腥法：（1）鍋內煮剛好沒過花膠的水，至滾，再丟入薑片蔥段，倒入泡發好的花膠。（2）滴幾滴料酒，焯幾分鐘分鐘撈起，不一定要10分鐘，薄身的3-5分鐘就行。（3）稍涼後將花膠過水，然後在燉煮。
3、山楂去腥法：燉煮花膠的時候放幾片山楂，就在藥店就有賣，很便宜，腥味減少很多很多，還有一點山楂的味道，非常好。
4、桂圓紅棗去腥法：燉煮花膠的時候，只要新增桂園，或者紅棗，或者一點當歸，可以把腥味降到最低。
5、花旗參去腥法：花膠在燉的時候放一點花旗參，也可以減少腥味。
6、油炸去腥法：把沒有泡發的魚膠，在100℃的油裡，小火炸1~2分鐘，也可以有效的去除腥味。有部分品種的魚膠，就是用油炸的工藝乾製出來的。
1、山楂去腥法：燉煮花膠的時候放幾片山楂，就在藥店就有賣，很便宜，腥味減少很多很多，還有一點山楂的味道，非常好。
2、桂圓紅棗去腥法：燉煮花膠的時候，只要新增桂園，或者紅棗，或者一點當歸，可以把腥味降到最低。
3、花旗參去腥法：花膠在燉的時候放一點花旗參，也可以減少腥味。
不好。腥味較輕的較好。花膠是魚鰾的乾製品，所以會帶有一定腥味，但如果花膠腥味較重，即是花膠年份較小或者乾燥程度不夠，一般陳年花膠或比較乾燥的花膠，腥味都比較淡。花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等。
魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠，魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。，其蛋白質含量高達84、2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，是人體補充、合成蛋白質的原料，且 ...
花膠是不是放的時間越長越好
是的。
花膠這種食物和其它有保質期的食物不同的是，花膠即使過了保質期，但是隻要沒變質的話仍是可以吃的，而且花膠放的時間越久越矜貴，越陳的花膠食用價值越高。
因為隨著放置的時間延長，花膠所含的魚油慢慢揮發，其腥味也會隨之變淡，同時花膠的生物水含量也會變低，重量會慢慢變 ...
清明節賞花踏青去哪好 清明節看花草樹木最佳去處
無錫黿頭渚
太湖黿頭渚素有“太湖第一名勝，中華賞櫻勝地”的美譽，清明期間正逢黿頭渚國際櫻花節，春風輕拂，落櫻飛舞，這裡成了一個“花花世界”。
來黿頭渚賞櫻花，日賞、暮賞、夜賞一應俱全，不僅有高空賞櫻、步行賞櫻、腳踏車賞櫻、水上精華遊等賞花路線。
...
花膠買回來的狀態都是乾的，乾花膠一般都是存放在乾燥的地方，那麼花膠是否需要放進冰箱裡面呢？花膠放進冰箱裡可以放多長時間？跟著小編一起來看看。
花膠需要放冰箱儲存嗎
視情況而定。 如果花膠狀態是乾燥沒有泡發的話，可以不用放冰箱儲存，在常溫乾燥處儲存即可，當然如果想放冰箱儲存也可以。但如果是已經泡發的 ...
花膠也稱之為魚膠，它與魚翅、燕窩齊名，是屬於“八珍之一”，而且花膠的味道鮮美，對於人體的好處是很多的，那麼花膠什麼時間段吃是比較好呢？跟著小編一起來看看。
花膠什麼時間吃好
早上空腹食用。 花膠是魚鰾的乾製品，又稱為魚膠，它味道鮮美，口感粘膩，其中含有高階膠原蛋白、多種維生素以及鐵、硒、鈣、鋅等多 ...
花膠含有高階膠原蛋白質，可以美容養顏，補充營養，增強免疫力，那麼花膠能否讓孕婦食用呢？花膠的宜忌人群是哪些呢？跟著小編一起來看看。
花膠孕婦能吃嗎
孕婦是可以吃花膠的，要適量地吃，不能說喜歡吃就吃很多。孕婦的飲食建議儘量少量多餐。花膠裡面含有豐富的優質蛋白和多種維生素和微量元素，鈣、鐵、鋅、硒這些 ...
花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。 現存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，又名魚肚、魚膠，價錢平貴在乎魚種的罕有程度而言。花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可 ...