花膠燉湯製作方法

　　1、準備好所需食材（鴿子可選用老鴿，煲湯比較有味，花膠事先泡發）。

　　2、鴿子肉洗淨後切大塊。

　　3、把黨參、沙參折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋。

　　4、泡發好的花膠與薑片也放入鍋中。

　　5、加入足量清水。

　　6、蓋好蓋子，大火煲開後，轉小火煲1小時即可。

　　7、享用前可加入少許鹽調味。

　　花膠很忌諱強酸強鹼，西藥、醃製品、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜，像蘋果醋葡萄醋之類的醋酸飲料、白酒和啤酒、可樂和雪碧等碳酸飲料和果汁、茶水和咖啡等都不適合在吃花膠前後食用。白蘿蔔顯鹼性，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

　　1、材料：土雞1只、花旗參1個、枸杞適量、桂圓6個、紅棗適量。

　　2、將土雞清洗乾淨，用刀剁成小塊，焯水備用。

　　3、鍋中加入土雞、枸杞、紅棗、桂圓、適量清水，燉2個小時。

　　4、最後再放入花旗參燉20分鐘，簡單的花旗參雞湯就完成了。