花菜燒肉怎麼做

　　1、豬裡脊切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。

　　2、花菜切小朵洗淨，姜蒜切末。

　　3、放入花菜焯水30秒，撈出瀝乾。

　　4、油溫燒至6成熱，爆香姜蒜末，放入肉絲翻炒至變色。

　　5、放入花菜翻炒均勻，加入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。

　　材料：花菜、鮮肉、調和油、大蔥、生薑、胡椒粉、生抽、香米醋、食鹽、雞精、料酒；

　　做法：

　　1、花菜切成薄塊，鮮肉切成小片，大蔥一小段切成絲，生薑幾片切絲；

　　2、在熱鍋裡倒入適量調和油燒熱，將肥肉片放入鍋中炸一會，放入蔥絲和薑絲炒香；

　　3、將肉片放入鍋中翻炒一會，放入少許料酒、米醋、生抽、胡椒粉、雞精繼續翻炒；

　　4、將切好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒，水基本燒乾的時候出鍋。

　　1、帶皮五花肉清洗乾淨後，切成寬3釐米、長8釐米左右的長塊。

　　2、肉塊入盆中，根據口味倒入適量蠔油。

　　3、倒入適量醬油。

　　4、再撒一小勺白糖、鹽、黑胡椒粉。

　　5、倒入適量的白酒，白酒比料酒和黃酒烤出來的肉更好吃。

　　6、充分拌勻，用小叉子將肉塊叉洞，便於醃料汁深入到肉塊中；醃好的肉蒙上保鮮膜，放在冰箱裡冷藏幾個小時入味，如果能醃一晚上那就更好了；如果著急吃，可以不時地翻動並且扎小洞。

　　7、取適量的肉塊入烤盤中，提前鋪一張錫紙，這樣清洗烤盤可就方便多了。

　　8、入預熱好的烤箱中層，200度，15分鐘。

　　9、從烤箱中取出烤肉，用刷子將醃肉汁塗抹在肉塊表面，再將蜂蜜擠在肉塊表面。

　　10、重新入烤箱烤8-10分鐘左右，出爐。