1、原料：花菜一顆、肉片，調和油少許，蔥絲，薑絲 。
2、調料：少許料酒，醬油，少許醋，雞精，少許辣椒。
3、花菜用手掰小朵洗乾淨，鮮肉切成小片。
4、鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。
5、在熱鍋裡倒入適量調和油燒熱，然後放入蔥絲和薑絲，辣椒炒香，倒入肉片煸炒。
6、肉片放入鍋中翻炒一會，然後放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。
7、將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒。
8、水基本燒乾的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。
1、豬裡脊切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。
2、花菜切小朵洗淨，姜蒜切末。
3、放入花菜焯水30秒，撈出瀝乾。
4、油溫燒至6成熱，爆香姜蒜末，放入肉絲翻炒至變色。
5、放入花菜翻炒均勻，加入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
1、首先將豬肉切片備用。
2、拌上照燒醬，醃製半小時左右。
3、配菜切好備用。
4、先用大火炒肉片至7分熟盛起。
5、再處理配菜（先洋蔥爆香，後加入彩椒），炒至9分熟後加入肉片一起炒勻。
6、裝盤，用了番茄片和黑芝麻來點綴即可。
1、準備材料：白蘿蔔100克、五花肉200克、1根大蒜、適量油、適量鹽、適量味精。
2、蘿蔔洗淨後切片，五花肉也切成小片。
3、鍋里加適量的油燒熱後倒入五花肉煸炒。
4、再倒入蘿蔔一起翻炒。
5、加入半碗水，蓋上蓋子燜煮下。
6、水快收干時加入大蒜，翻炒一下。
7、最後加入調料，鹽 ...
1、把菜花洗淨掰成小朵。
2、姜洗淨切片，辣皮子泡泡洗淨。
3、鴨胸肉洗淨切塊。
4、熱鍋涼油，油8成下花椒粒爆炒出香味。
5、加鴨胸肉發出水分出香味煸出油。
6、加水燜到鴨肉熟透。
7、中間翻炒兩次。
8、加雞精，翻炒均勻即可。 ...
1、食材：五花肉200g，蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉，料酒，鹽，雞精，糖，生抽，老抽10g。
2、大蔥，姜，切片備用，將洗淨的五花肉放入鍋中加入蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉，料酒煮20分鐘。
3、撈出後用牙籤在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均勻塗抹老抽。
4、起鍋燒油，七成熱時放入五花肉炸制，炸一分 ...
1、用料：豬肉500克，五香粉1湯匙，料酒半湯匙，白糖50克，蔥絲和鮮薑絲少許，高階醬油100克，油適量。
2、製作：把豬肉切成3.3釐米寬、6.7釐米長2.7釐米厚的長條，用上述調味料醃製24小時。將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用。
3、燒肉是最傳統的做法之一，有梅乾菜燒肉、腐竹燒肉、青菜燒肉 ...
材料：花菜、鮮肉、調和油、大蔥、生薑、胡椒粉、生抽、香米醋、食鹽、雞精、料酒；
做法：
1、花菜切成薄塊，鮮肉切成小片，大蔥一小段切成絲，生薑幾片切絲；
2、在熱鍋裡倒入適量調和油燒熱，將肥肉片放入鍋中炸一會，放入蔥絲和薑絲炒香；
3、將肉片放入鍋中翻炒一會，放入少許料酒、米醋、生抽、胡椒 ...
1、食材：瘦豬肉750克，腐竹300克。
2、配料：醬油200克，精鹽7克，料酒10克，蔥30克，姜15克，大料5瓣，水澱粉60克，植物油2公斤。
3、將肉切成2釐米見方、1釐米厚的小塊，放入盆內加少許醬油醃2分鐘，投入九成熱的油內炸成金黃色撈出；蔥切小段；薑切片；腐竹放入盆內，加入涼水泡5小時使 ...
1、豬肉切片，加料酒和白胡椒粉用手抓勻，醃製10分鐘，這樣可以去一下肉腥味，花菜掰小塊用鹽水浸泡一下，可以去除蟲卵和農藥殘留。
花菜炒肉片怎麼做2、鍋裡放入適量清水，加一點鹽，燒至快開的時候把花菜放到鍋裡煮，焯水斷生，大約水燒開了花菜也就焯好了。
花菜炒肉片怎麼做3、焯好水的花菜投入到涼水裡，徹底 ...