花菜炒肉片怎麼做

　　1、豬肉切片，加料酒和白胡椒粉用手抓勻，醃製10分鐘，這樣可以去一下肉腥味，花菜掰小塊用鹽水浸泡一下，可以去除蟲卵和農藥殘留。

　　花菜炒肉片怎麼做2、鍋裡放入適量清水，加一點鹽，燒至快開的時候把花菜放到鍋裡煮，焯水斷生，大約水燒開了花菜也就焯好了。

　　花菜炒肉片怎麼做3、焯好水的花菜投入到涼水裡，徹底涼透，才能讓花菜的口感更好。

　　花菜炒肉片怎麼做4、炒鍋裡放適量玉米油，先來煎肉片，把肉片煎至變色。

　　花菜炒肉片怎麼做5、再放入大蒜片爆香。

　　花菜炒肉片怎麼做6、加入醬油翻炒均勻，醬油有提鮮增味的作用。

　　花菜炒肉片怎麼做7、花菜控幹水分，加入到肉片裡一起翻炒，最後調味出鍋。

　　花菜炒肉片怎麼做溫馨提示：醬油有增色提鮮的作用，還有去腥的作用，所以醬油一定要炒，這樣味道才能出來。

　　1、備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片。

　　2、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。

　　3、鍋內水開後倒入蘑菇和筍片焯水後撈起（這樣可以去除筍的澀味和蘑菇的菌菇味）。

　　4、油溫5分肉倒入肉片過油至全部變色後撈起。

　　5、留油除了豬肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加鹽煸炒均勻。

　　豬肉價值：豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

　　2019年8月21日，召開的國務院常務會議就穩定生豬生產和豬肉保供穩價提出了一系列要求，不敢養，不讓養，沒地養，沒錢養的癥結正在被打破。透過政策引導和生產扶持，預計2020年生豬生產將逐步恢復，生豬價格將逐步回落。

　　1、洋蔥一個，裡脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。

　　2、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；

　　3、把裡脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右；坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了。