花鰱魚是胖頭魚。鱅魚(學名:Aristichthys nobilis)又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有"水中清道夫"的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。多分佈在水域的中上層。是中國特有魚類。在中國分佈範圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要物件之一，經濟價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。
鰱魚是典型的濾食性魚類，吃浮游植物，亦吃豆漿、豆渣粉、麩皮和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料，適宜在肥水中養殖。花鰱魚食慾與水溫成正比。鰱魚喜高溫，最適宜的水溫為23℃~32℃。炎熱的夏季，鰱魚的食慾最為旺盛。要想養好鰱魚要先知道這點花白鰱專用飼料，同時投人畜糞，提高肥力。
主料：花鰱魚1條，火鍋料1包。
方法步驟：
1,花鰱魚洗淨用快刀滾刀成片，洗淨放入料酒，鹽醃製15分鐘。
2、紅辣椒切斷，蔥姜花椒備好待用，泡蘿蔔切片。
3、鐵鍋燒熱多放一點油，依次下入花椒，辣椒，蔥姜爆香。然後放入火鍋底料小火慢慢熬化，這時加入開水大火燒開。
4、把醃好的魚按照大小放入鍋中大火燒至10分鐘。
5、裝入盆中。
注意事項：
裝盆後最好撒點香菜。
紅燒花蓮魚的做法：
材料：鰱魚、蔥、姜、蒜、幹椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。
做法：
1、魚清洗乾淨切塊；
2、擦乾魚身上的水分；
3、熱鍋下冷油，油熱後下入魚塊轉小火煎制；
4、雙面煎黃後取出；
5、蔥、姜、蒜、幹椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋；
6、 ...
食譜：茄汁魚。
原料：花鰱魚尾1段、蔥3根、姜2片。
輔料：酒1大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許、番茄醬2大匙、醬油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、鹽、清水、澱粉水、澱粉少許。
做法：
1、魚尾洗淨，腹部劃開魚肉，將大骨剔除，魚身用斜刀劃刀口，拌入大料和2片姜、2根蔥醃10分鐘；
2、將魚尾拍 ...
花蓮紅燒魚的做法:
原料：
魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
做法：
1、將魚洗淨、切塊；
2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。
4、用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加 ...
1、準備材料，花鰱魚300公克，薑絲10公克，枸杞10公克，蔥花少許，鹽半小匙，雞粉半小匙，米酒1小匙，胡椒粉少許，香油少許；
2、取一湯鍋，加入800毫升的水，水開後放入鮮魚塊、薑絲、枸杞，煮至滾沸後轉小火，續煮約10分鐘；
3、在鍋中加入所有調味料拌勻，起鍋前撒上蔥花即可做好花鰱魚湯。 ...
1、先倒水進鍋裡，等水沸騰了，便可放魚在上面隔水蒸。等水燒開的這空檔，把魚放在碟子上面，魚的下面放些許薑絲，魚的上面放蔥段。如果魚的體型比較大，可以用刀在魚背上切開一個口，這樣避免了外層熟得爛透，而中間的肉卻未熟。
2、魚放進鍋裡蒸五至四十分鐘。
3、魚蒸好後，用筷子夾起魚身上的薑絲和蔥段不要，碟 ...
最好不要混養。
1、因為花老虎屬於比較兇猛一類的魚，它有可能會吃血鸚鵡。
2、但這也不是絕對的，有的人不有成功的經驗，假如血鸚鵡的體型較大，而花老虎還是小魚的話，那麼這種情況是可以在一起混養的，
3、再一個就是要注意血鸚鵡的數量，就是如果想兩種魚一起混養的話，血鸚鵡的數量一定要是花老虎的5至1 ...
千萬年前的造山運動，為花蓮立下恆古不移的地基，而人們開山掘石，用巧手與慧心，叮叮咚咚，去掉雜蕪、發現隱藏在石原深處的美，同時為花蓮的城市性格立下標竿。
花蓮除了有大山大水的雄奇外，更是眾多奇石美玉的原鄉。由於花蓮地層經歷多次造山運動、地殼板塊活躍，而孕育出種類繁多的石頭，各種山石經大小溪流搬運、琢磨， ...