花蛤粉絲簡單的做法

　　1、食材用料：花蛤300克，粉絲90克，油20克，鹽3克，姜5克，青辣椒1個，紅辣椒1個，生抽20克，老抽10克，料酒20克，糖3克，水100克。

　　2、鍋中加水燒開，放入粉絲。

　　3、用筷子，劃散粉絲，至粉絲回軟。

　　4、粉絲斷生後，撈出粉絲，放冰水過涼。

　　5、過涼後的粉絲，瀝乾水份備用。

　　6、花蛤放入淡鹽水中，滴入2滴油，浸泡30分鐘。

　　7、浸泡吐沙好的花蛤，沖洗乾淨，瀝乾水份備用。

　　8、青紅辣椒洗乾淨切成丁備用。

　　9、生薑洗乾淨切成丁備用。

　　10、熱鍋起油，放入生薑，青紅辣椒，翻炒爆香。

　　11、爆香後，把花蛤倒入鍋中，繼續翻炒均勻。

　　12、翻炒均勻後，放入鹽，料酒，老抽，生抽，糖，水，大火燒煮。

　　13、花蛤煮至開嘴，放入粉絲，把花蛤粉絲，翻炒均勻即可。

　　14、翻炒均勻後，繼續燒煮至湯汁收幹，關火。

　　1、建議用乾淨的水加一點點鹽，靜置讓花蛤吐吐沙子。

　　2、粉絲用冷水泡上半個小時，將粉絲泡軟。

　　3、白菜洗乾淨，切條，我特別喜歡這裡面的白菜，很入味，特別好吃，喜歡的可以多放一點。

　　4、辣椒切碎，喜歡辣的可以多切一點。

　　5、碗內加入2湯匙醬油，1湯匙蠔油，80毫升清水，一點蔥花。

　　6、一勺辣椒醬，沒有辣椒醬的可以不放，改加一點蒜末跟薑末，將這些料攪拌均勻，預熱烤箱200度。

　　7、烤盤底層擺放上一層白菜。

　　8、之後在上面擺放泡軟的粉絲。

　　9、之後將洗乾淨的花蛤擺放在粉絲上。

　　10、淋上調好的醬汁。

　　11、模具表層包裹上錫紙，入烤箱烤30分鐘。

　　12、出爐開啟錫紙，一個個烘烤好的花蛤都張開了嘴巴，聞著就特別的香，粉絲跟白菜裹滿了花蛤的鮮香，吃起來特別的美味，絕對是下飯美食。

　　1、建議用乾淨的水加一點點鹽，靜置讓花蛤吐吐沙子。

　　2、粉絲用冷水泡上半個小時，將粉絲泡軟。

　　3、白菜洗乾淨，切條，我特別喜歡這裡面的白菜，很入味，特別好吃，喜歡的可以多放一點。

　　4、辣椒切碎，喜歡辣的可以多切一點。

　　5、碗內加入2湯匙醬油，1湯匙蠔油，80毫升清水，一點蔥花。

　　6、一勺辣椒醬，沒有辣椒醬的可以不放，改加一點蒜末跟薑末，將這些料攪拌均勻，預熱烤箱200度。

　　7、烤盤底層擺放上一層白菜。

　　8、之後在上面擺放泡軟的粉絲。

　　9、之後將洗乾淨的花蛤擺放在粉絲上。

　　10、淋上調好的醬汁。

　　11、模具表層包裹上錫紙，入烤箱烤30分鐘。

　　12、出爐開啟錫紙，一個個烘烤好的花蛤都張開了嘴巴，聞著就特別的香，粉絲跟白菜裹滿了花蛤的鮮香，吃起來特別的美味，絕對是下飯美食。