蒸5-8分鐘即可。
花甲粉絲準備食材。花蛤400克、粉絲1小把、剁椒少許、蒜適量、香蔥適量、香菜適量。花甲吐乾淨沙礫，蒜剁成末、香蔥切末、香菜切末。
粉絲泡軟。鍋中倒入適量的油，蒜末和剁椒放入鍋中煸炒出香味，盛出備用。
將花蛤放入鍋中煮30秒，直至花蛤微微張開。
取一大盤子，把泡軟的粉絲放在底部，然後把花蛤口朝上放在粉絲上。把炒好的蒜末撒在花蛤上。
開水上鍋，大火蒸五分鐘。蒸好後趁熱澆上一點蒸魚豉油，然後撒上少許香蔥末和香菜末即可上桌。
蒸5-8分鐘即可。
花甲粉絲準備食材。花蛤400克、粉絲1小把、剁椒少許、蒜適量、香蔥適量、香菜適量。花甲吐乾淨沙礫，蒜剁成末、香蔥切末、香菜切末。
粉絲泡軟。鍋中倒入適量的油，蒜末和剁椒放入鍋中煸炒出香味，盛出備用。
將花蛤放入鍋中煮30秒，直至花蛤微微張開。
取一大盤子，把泡軟的粉絲放在底部，然後把花蛤口朝上放在粉絲上。把炒好的蒜末撒在花蛤上。
開水上鍋，大火蒸五分鐘。蒸好後趁熱澆上一點蒸魚豉油，然後撒上少許香蔥末和香菜末即可上桌。
1、蒸15-20分鐘即可。花蛤又名海瓜子，殼紋漂亮，烹飪簡易又下飯，可當作宴客菜。
2、花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。
3、花甲粥：將吐盡泥沙的花甲倒入沸水中燙至開殼，快速撈起，用清水沖洗乾淨。枸杞洗淨，香菜沖洗乾淨，切碎。大米洗淨，加少許鹽，用清水、食用油浸泡30分鐘。砂鍋中注入足量清水，大火燒沸，放入大米煮滾，加入枸杞，轉小火煲至米湯濃稠，加入花甲、薑絲，繼續煲10分鐘。加鹽調味，撒上香菜即可。
將花蛤放入碗中，加入水，鹽，香油，靜置吐沙，起鍋燒水，放入花蛤，加入蔥，姜，焯水30秒後撈出，碗中打入三個雞蛋，加入鹽，料酒，攪拌均勻，加入溫水，攪拌均勻，將花蛤放入盤中，倒入蛋液，起鍋燒水，將盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好後取出，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
花蛤：通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5~5.7釐米。商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。是貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。是西太平洋亞熱帶到低寒溫帶的一個品種，並分佈在歐洲的溫帶地區。野生種群在菲律賓、中國南海和東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海以及南千島群島周圍。它的養殖最早始於這些地區透過採集野生蛤苗所進行的傳統捕撈活動。