花蛤蒸蛋的簡單做法
花蛤蒸蛋的做法
1、將花蛤放入碗中,加入水、鹽、香油,靜置吐沙,起鍋燒水,放入花蛤,加入蔥、姜。
2、焯水30秒後撈出,碗中打入三個雞蛋,加入鹽,料酒,攪拌均勻,加入溫水,攪拌均勻,將花蛤放入盤中。
3、倒入蛋液,起鍋燒水,將盤子放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘,蒸好後取出,淋入蒸魚豉油,撒上蔥花即可。
花蛤蒸蛋的做法
第一、 將花蛤洗淨,放到鍋裡煮,花蛤的殼開口後將其撈出,將水瀝乾,備用。
第二、 雞蛋打散後,加入同等量的溫水,再撒入少許的鹽。注意蛋液和溫水的量是一樣的,這樣整出來的蛋才嫩。
第三、 接著將過瀝乾的花蛤倒入蛋液中,再倒入少許植物油,就可以拿去蒸了。
第四、 大火蒸5分鐘就可以出鍋了,出鍋後撒上蔥花,再倒上少許的醬油,花蛤蒸蛋就完成了。
花蛤蒸蛋的做法
1、製作材料:花蛤300克,雞蛋200克,大蔥3克,鹽10克,味精5克,黃酒5克,色拉油15克。
2、花蛤泡於鹽水中,吐沙後洗淨,放入盤中。覆上微波薄膜,高火2.5分鐘,取出,倒出花蛤湯汁備用。
3、雞蛋打散,加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻後,取濾網過濾於深碗中,覆上微波薄膜,中火4分鐘。
4、取出,花蛤排於上面,覆上微波薄膜,中火6分鐘。取出,撒上蔥花即可。
花蛤蒸蛋的做法
要製作花蛤蒸蛋,首先要把買回來的花蛤清洗乾淨,然後把它放入開水中煮至殼都微微張開再撈起來備用。接著把適量的雞蛋磕入碗中打散並加入清水、鹽攪拌均勻,最後將花蛤放入碗中並上鍋蒸熟即可。
要製作花蛤蒸蛋,首先我們要把買回來的新鮮花蛤放入加了食鹽、油的清水中浸泡兩三個小時,等它們把體內的沙子都吐乾淨以後,再用 ...
花蛤蒸蛋的簡單做法
1、花蛤買回來洗淨後養兩個小時,用不要的牙刷徹底把花蛤殼子洗乾淨
2、坐鍋燒水放姜和料酒燒至開,水開後放花蛤下去煮,花蛤開一個就夾出一個。
3、放涼水裡面全部徹底的洗淨,均勻的擺盤子裡面。
4、雞蛋兩個加入鹽適量。
5、煮過花蛤的水和雞蛋攪拌成汁,比例是2:1,或者1:1都可以的。
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花蛤蒸蛋怎麼做好吃又嫩
將花蛤放入碗中,加入水,鹽,香油,靜置吐沙,起鍋燒水,放入花蛤,加入蔥,姜,焯水30秒後撈出,碗中打入三個雞蛋,加入鹽,料酒,攪拌均勻,加入溫水,攪拌均勻,將花蛤放入盤中,倒入蛋液,起鍋燒水,將盤子放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘,蒸好後取出,淋入蒸魚豉油,撒上蔥花即可。
花蛤:通常又稱雜色蛤或菲律賓 ...
紫菜花蛤煎蛋的做法竅門
1、材料:雞蛋3只、蛤蜊40g、幹蔥1粒、蔥1棵、紫菜適量。
2、將紫菜用清水沖洗一下,捏幹,切碎。花蛤起肉,加入幹蔥、蔥、紫菜炒香,盛起。加入而拌勻蛋漿之中。再將蛋漿倒入平底鍋中,以中小火慢煎,再反轉至兩面熟透即可。 ...
如何做花蛤蒸蛋
1、原料:花蛤10個、雞蛋2個、蔥花適量。調味料:鹽、溼澱粉、油(少許)、料酒。花蛤洗淨,放入開水鍋(水中放一點料酒)焯至殼開,在煮花蛤的水中晃動漂去雜質,花蛤入另一碗中。煮花蛤的湯倒入湯碗中,讓湯沉澱一下。
2、雞蛋液、溼澱粉、鹽打散,將沉澱過的煮花蛤的湯倒入蛋液中(倒的時候要慢點,別將沉澱的雜質也 ...
夏蛤蒸蛋做法圖解
1、文蛤是海產品,蛤殼內會殘留一些泥沙。所以買回來的蛤類,沖洗乾淨後將其放入盆中,新增足量清水,滴幾滴油,加小勺鹽攪勻,將盆放置背光處2小時即可。烹飪之前,將蛤殼用小毛刷刷洗乾淨。
2、鍋內坐水,加入拍碎姜塊大火煮開,將前期處理好的文蛤放入鍋中,煮至蛤殼一開口即快速撈出,逐一擺放在耐高溫的蒸盤中備用; ...
青蛤蒸蛋做法步驟
1、青蛤清水加少許鹽、油養半天吐沙。
2、冷水青蛤下鍋煮至剛剛開殼撈出過涼水裝盤備用。
3、雞蛋加鹽、料酒調勻與溫水1:1比例做好蛋液倒入青蛤盤。
4、冷水入蒸鍋水開後轉小火10分鐘,起鍋加蔥、椒絲淋上麻油及蒸魚醬油。 ...