1、魷魚乾泡溫水30分鐘左右,然後洗淨切絲,芹菜去葉子洗淨切小段。
2、姜切絲,幹辣椒切段,紅辣椒切絲,蒜拍碎。
3、鍋中燒開水,倒入魷魚絲,把魷魚絲煮至6分熟撈出。
4、把水倒掉,鍋洗淨,鍋中倒油,放入姜,幹辣椒,一半的蒜末,爆香。
5、把魷魚乾倒入,翻炒至表層微焦。
1、主料:魷魚乾1條、紫皮洋蔥1顆。
2、輔料:幹辣椒5個、小米椒3個、大蒜6粒、生薑2片、花椒20粒、熟白芝麻1勺、油適量、豆瓣醬2勺、蒸魚豉油1勺。
3、魷魚乾用溫水泡發。
4、泡發好的魷魚乾,去掉雜質,切條。
5、小米椒切段,生薑切處,大蒜去皮,洋蔥切絲。
6、另起油鍋,注入油,燒至3成熱時,下幹辣椒,小米椒,生薑,花椒,大蒜翻炒。
7、炒到小米椒略變色後,下豆瓣醬翻炒。
8、炒出醬香味,入焯水後的魷魚乾。
9、炒至魷魚乾裹滿醬汁。
10、加入適量清水。
11、燜約5分鐘左右,加入蒸魚豉油1勺。
12、湯汁半乾時,入洋蔥絲。
13、翻炒至洋蔥半透明。
14、撒入適量熟白芝麻,炒勻後關火出鍋,即可。
1、即食筍乾開水燙一下,沖洗一下。
2、芹菜切段,胡蘿蔔削片。
3、鍋內適量油燒熱,姜蒜,小米椒炒一下。
4、筍乾放入,翻炒幾下, 再加入麻辣牛油火鍋底料和郫縣豆瓣醬。
5、翻炒入味兒後,倒入胡蘿蔔片和芹菜。
6、適量鹽,生抽翻炒均勻,關火盛盤。
7、一道好吃的胡蘿蔔芹菜炒筍乾就做好啦!
食材用料:幹魷魚1個、青椒4個、大蒜一個、醬油適量、蔥花適量、鹽適量等。
做法:
準備好食材,幹魷魚1個、青椒4個、大蒜1個;幹魷魚洗乾淨,放在鍋裡用熱水煮滾,大概煮半個小時左右。幹魷魚煮熟後會變得捲曲,煮好後撈上來不要立馬切,以免燙到手,等涼一些再切;把食材都切好,青椒切條,大蒜切塊,魷魚切條, ...
1、材料:胡蘿蔔半根,芹菜300克、香乾3塊。調味品:鹽、白糖、香醋、油、麻油。
2、胡蘿蔔切絲,香乾切薄片。
3、芹菜摘洗乾淨,莖切段。
4、鍋裡燒開水,芹菜倒入焯水,撈出瀝水。
5、胡蘿蔔絲焯水。
6、香乾焯水。
7、焯過水的芹菜、胡蘿蔔、香乾裝入碗中,放鹽、白糖、香醋、油、麻 ...
1、用料:芹菜200g、蝦醬1勺、大蔥1段、大蒜1瓣、銀杏若干顆、鹽少許。
2、芹菜洗淨,斜刀切成半公分厚的片。
3、大蔥也斜刀切片,大蒜切成蒜末。
4、大火鍋燒熱後倒油,下入大蔥炒香後放入芹菜翻炒幾下,放入銀杏一起翻炒。
5、感覺芹菜稍變色時放鹽繼續翻炒至芹菜出水變軟,放櫻花蝦醬和蒜末, ...
1、主料:青蝦仁9-10個、芹菜1棵。
2、輔料:蔥姜少許、料酒少許、鹽少許、油少許、澱粉少許。
3、做法:
(1)先準備好食材,芹菜去掉葉子洗淨,斜刀切段。
(2)青蝦仁本身是已經去蝦線的了,沖洗乾淨後用刀再順蝦背開口再深些,炒出來漂亮好看。
(3)將蝦仁裡放入薑絲、鹽、料酒抓勻,然 ...
1、準備芹菜、香乾、花椒、紅椒等食材,鍋中入油將花椒煸香,揀出花椒。
2、用花椒油煸炒香乾,煸透後放入芹菜,翻炒均勻後加入鹽和味精調味。
3、放入紅椒大火翻炒,炒勻後紅椒斷生即可出鍋碼盤,一道美味的芹菜香乾就做好了。 ...
1、主料:芹菜一把。輔料:西紅柿一個,葵花油適量,蔥一段,蒜三瓣,調料粉適量,生抽一小勺,鹽適量。
2、香芹比較細嫩,摘洗乾淨切段兒,飛水焯幾分鐘。
3、西紅柿切好。
4、腐竹冷水提前泡發,開水焯熟焯軟。
5、蔥蒜切好,熱鍋涼油,五六成熱放蔥蒜爆香。
6、加入乾薑粉,加大料粉,加花椒粉 ...
1、食材:芹菜400克,五花肉或者瘦肉100克,生抽適量,料酒適量,鹽一茶匙,雞精一茶匙,油適量。
2、芹菜擇好洗淨,用刀背拍一拍芹菜。
3、把芹菜切段裝盤備用,肉切片。
4、鍋中倒適量油燒熱,放入肉片炒至斷生。
5、放入生抽和料酒翻炒均勻。
6、把芹菜放進去一起炒勻。
7、放入鹽 ...