1、材料:芹菜200克、雞蛋3個、胡蘿蔔半個。
2、調料:蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。
3、芹菜切段後焯燙過涼備用。
4、雞蛋打散,胡蘿蔔洗淨切菱形片。
5、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
6、再加少許油爆香蔥姜。
7、放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
8、再把芹菜倒入翻炒均勻。
9、加入鹽和糖翻炒。
10、然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
11、加入少許雞精和香油。
12、全部翻炒均勻關火即可。
1、主料:芹菜100克,蝦仁15克,雞蛋120克。調料:鹽3克,色拉油50克,小蔥10克。
2、芹菜洗淨切小段;
3、雞蛋磕入碗中加鹽打散;
4、小蔥切末;
5、鍋內放水加鹽少許燒開,將芹菜段放入水中焯一下,立刻倒入冰水中過冷,瀝乾待用;
6、炒鍋上火放油,油熱後下雞蛋、蔥末,炒出香味,下蝦仁、芹菜大火翻炒至變色,加鹽即可出鍋。
1、先將粉皮剪成小塊,泡軟( 如果覺得不夠軟,可以用開水煮一分鐘,然後過涼備用)青椒切小塊,雞蛋打散。
2、開火,鍋內油熱後先下蔥爆出香味,把打散的雞蛋液倒入。
3、等雞蛋液在鍋內成型後盛出,鍋內放底油把粉皮和青椒一起倒入鍋內翻炒,看青椒變色加入雞蛋翻炒均勻,加入鹽和雞精調味。
4、關火,出鍋。剛出鍋的粉皮是透明的,亮亮的,吃到嘴裡滑滑的,很筋道。
1、食材:雞肉500克,芹菜4棵,燈籠椒1個,大蒜3粒,姜3片,小辣椒2個,海天蠔油1勺,油適量,料酒1勺,鹽2克。
2、將準備好的雞肉洗乾淨剁成小塊小塊,備用。
3、芹菜去菜頭及摘掉葉子後洗乾淨切成段,備用。
4、燈籠椒洗乾淨切成條,備用。
5、蒜頭跟紅辣椒切碎,薑切片,備用。
6、 ...
1、主料:洋蔥1個雞蛋2個。
2、調料:食鹽少許雞精少許生抽2小勺老抽1小勺橄欖油2大勺白糖1大勺。
3、雞蛋打散,放少量鹽拌勻。
4、洋蔥切絲。
5、鍋入油燒熱,大火劃散雞蛋至熟,盛出備用。
6、鍋再入少油,加入洋蔥絲、鹽、老抽、生抽翻炒至稍軟。
7、加入雞蛋、糖、雞精翻炒1分鐘 ...
1、原料:雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
2、準備好相關食材。
3、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
4、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
6、不要翻動中大火待蛋液凝固。
7、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
8、西紅柿 ...
1、將菜花洗乾淨掰成小塊。
2、將蔥薑蒜切末備用。
3、將雞蛋打散,炒鍋內倒油油熱後倒入蛋液翻炒,炒好盛出備用。
4、炒鍋內繼續倒油,放入乾紅辣椒和花椒炸香。
5、倒入蔥薑蒜末、菜花繼續翻炒。
6、放入生抽、十三香繼續翻炒。
7、菜花炒好時倒入雞蛋翻炒。
8、翻炒幾下就可以開吃 ...
1、主料:香椿芽250克,雞蛋3個,花生油50克,細鹽,味精少許。
2、做法:首先要用開水燙1分鐘,然後將香椿芽擇去硬的葉柄,只剩嫩葉、嫩芽,洗淨切成2釐米長的段備用。雞蛋打入碗內,將切好的香椿芽放入雞蛋中加入適量鹽,味精繼續攪拌讓香椿芽與雞蛋充分粘連後備用鍋坐火上,加入花生油,待油熱後倒入上步準備好 ...
1、所需要的食材:雞蛋、蔥蒜、鹽、料酒、食用油。
2、將雞蛋打入碗中,加鹽、水澱粉,用筷子充分攪打均勻待用;
3、炒鍋置於中火上,放豬油燒熱,倒入攪好的雞蛋液,蛋膨脹後用鍋鏟炒散,剷出待用;
4、留餘油燒熱,下西紅柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加適量鹽調鹹淡,炒勻後出鍋即成。 ...
1、韭菜洗淨,頂刀切寸段,放入盤中備用。
2、雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻備用。
3、鍋燒熱下油10克,大火燒至六七成熱,下入雞蛋液,炒熟打散,放入漏勺備用。
4、鍋中下油10克,燒熱下入韭菜,大火炒香,放鹽、雞粉、料酒、胡椒粉。
5、然後放入炒好的雞蛋,大火翻炒均勻出鍋,淋香油裝盤。 ...