芹菜蝦味餃子怎麼做

　　1、主料：300g蝦仁、300g芹菜。

　　2、配料：適量油、適量鹽、適量料酒、適量醬油、適量生薑、適量麵粉。

　　3、蝦仁切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制。

　　4、把蝦仁細細的剁成肉糜

　　5、剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裡，撒入適量精鹽。

　　6、一湯匙醬油，倒入適量料酒，攪勻醃漬30分鐘。

　　7、芹菜擇洗乾淨，控淨水後切碎。

　　8、把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裡。

　　9、倒入兩湯匙熟植物。

　　10、加入適量精鹽，攪勻即可。

　　11、麵粉合成麵糰，餳好後切成小劑子。

　　12、把劑子擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。

　　13、為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。

　　14、鍋裡坐水，水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。

　　主料：麵粉適量、澱粉適量、蝦肉適量、肥豬肉適量、豬油適量、鹽適量、味精適量、白糖適量、色拉油適量、香蔥適量、花椒麵適量、姜適量、酒適量。

　　蝦肉餃子製作方法如下：

　　1、將大蝦去皮調線後洗淨放盤中瀝水，切成小丁待用；

　　2、將五花豬肉洗淨切成小丁並垛幾刀成肉餡待用；

　　3、打幾個雞蛋，將其打散，翻入適量鹽，並上火炒熟，炒制中快速攪拌似的雞蛋鬆散併成為小塊，並盛出待用；

　　4、利用炒雞蛋後鍋及餘火炒豬肉餡變色生出到放餡的器皿中；

　　5、放入炒

　　芹菜豬肉餡餃子的做法是，碎豬肉由豬肉用打碎機打好的，可以方便直接用。準備一根大蔥，並用刀切碎，並切好芹菜芽。準備醬油及香油，攪拌，這樣餡就好了，直接包餃子就可以用了。

　　芹菜，別名芹、早芹、香芹、蒲芹、藥芹菜、野芫荽，為傘形科芹屬中一、二年生草本植物。原產於地中海沿岸的沼澤地帶，世界各國已普遍栽培。我國芹菜栽培始於漢代，至今已有2000多年的歷史。起初僅作為觀賞植物種植，後作食用，經過不斷地馴化培育，形成了細長葉柄型芹菜栽培種，即本芹(中國芹菜)。本芹在我國各地廣泛分佈，而河北遵化、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內蒙古集寧等地都是芹菜的著名產地。