芹菜餡兒的鍋貼餃子怎麼做
芹菜餡兒的鍋貼餃子怎麼做
1、食材：麵粉200克、肉泥80克、芹菜230克、姜1塊、料酒1湯匙、蔥1段、蠔油1湯匙、胡椒粉1湯匙、生抽1湯匙。
2、芹菜切寸段焯燙。
3、撈出過涼水剁碎。
4、蔥姜剁碎。
5、肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌勻後加入蔥薑末。
6、加入剁碎的芹菜攪拌均勻。
7、餳發過的麵糰擀成餃子皮，包入芹菜肉餡，只把中間部位捏緊。
8、依次做好所有的料餡。
9、不粘鍋倒少許油擺上餃子生胚。
10、煎制底部微黃倒入麵粉水（10g麵粉加150g水），蓋蓋小火慢慢煎制。
11、待水分基本蒸發完，煎餃也就熟了
12、取一個平底盤扣在鍋裡。
13、取出鍋貼即可。
芹菜甘藍餡兒的餃子怎麼做
1、原料準備：芹菜300g，甘藍300g，麵粉500g，豬肉餡200g，牛肉餡200g，十三香適量，一品鮮醬油適量，鹽，蔥花，姜適量，香油適量，豬油適量，葵花籽油適量
2、麵粉加適量白開水和成麵糰，蓋保鮮膜醒發20分鐘備用。
3、將肉餡加入輔料煨10分鐘左右再加入熟豆油、少量白開水，順時針攪拌。
4、芹菜、甘藍切碎，並新增適量精鹽，10分鐘後加清水浸泡，再擠幹多餘水分。
5、將擠幹水分的芹菜、甘藍新增在準備好的豬肉餡裡，順時針攪拌。
6、將麵糰揪成大小均勻的餃子劑子，擀圓皮。
7、包好後的餃子放在蓋簾上擺好，防止粘連。
8、熱氣騰騰的水餃煮好了。
油菜餡兒的餃子怎麼做才好吃
1、食材：油菜適量，雞蛋2個，豆乾適量，香菇適量，麵粉500g，水280g，蔥花適量，薑末適量，鹽適量，胡椒粉適量，香油適量，食用油適量，雞精適量。
2、雞蛋炒熟備用。
3、油菜焯水擠出多餘的水分。
4、剁碎放入盆中加適量的食用油拌勻。
5、香菇洗淨切碎，豆乾切碎。
6、鍋中熱油下入蔥薑末炒出香味，下入香菇和豆乾翻炒，加生抽，炒勻盛出。
7、炒熟的雞蛋，炒好的香瓜，豆乾和油菜放在一起加香油，鹽，胡椒粉，雞精，攪拌均勻。
8、提前和好的麵糰搓成長條切成小劑子，擀成餃子皮包餃子即可。
芹菜餡兒餃子芹菜如何處理
去頭去爛和黃的葉子後冼淨切細再用開水燙一下擠水就可以拌餡。具體步驟：
肥肉相間的豬肉沖洗乾淨剁成肉泥放入容器中，加入除了蔥、姜以外的配料用筷子順著一個方向不停的攪拌上勁使肉餡醃製入味。芹菜擇去葉子剪掉根部放入容器中，用清水反覆沖洗乾淨雜質。蔥、姜剝去外皮沖洗乾淨，分別剁成蔥、薑末。剁好的蔥、薑末放入醃 ...
鍋巴餡兒的餃子怎麼做啊
1、做調料，蔥花、鹽適量、麵粉小一勺加小半碗水攪拌均勻；
2、開火把鍋燒熱下油，把包好的餃子擺在鍋裡用小火煎；
3、煎一分鐘左右，用筷子反轉一個觀察餃子是否煎得金黃色，若已呈金黃色，把做好的調料倒到鍋裡；
4、蓋上鍋蓋用中火燜；
5、燜到鍋裡水份幹完，聞到香蔥味即可熄火；
6、等5分鐘 ...
香菇芹菜餡兒的包子怎麼做好吃
1、主料：麵粉500克、芹菜適量、香菇8朵、豬肉200克、蔥姜適量、海鮮醬油2勺、耗油1勺、花椒粉1克、鹽1克、甜麵醬1勺、酵母4克、白糖1勺、奶粉2勺。
2、麵粉裡面加酵母，白糖，奶粉加水和成稍微軟一點的麵糰。
3、揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵1個多小時左右。
4、麵糰發酵成原來的兩倍大。 ...
蝦爬餡兒的餃子怎麼做
1、材料包括：韭菜300克、蝦爬肉200克、雞蛋3個、餃子皮400克、清水200克、鹽適量、雞精適量、花生油適量、香油適量。
2、蝦爬肉解凍。
3、清洗幾遍，剁成小丁，不用太碎。
4、雞蛋加鹽，打散，炒熟。
5、韭菜洗淨控水，切碎。
6、把韭菜，雞蛋，皮皮蝦肉，放在一起。
7、加入 ...
茄子尖椒餡兒包子怎麼做
1、水，麵粉，酵母，泡打粉，白糖都放入麵包桶啟動和麵程式。
2、一邊麵包桶和麵，一邊做餡。茄子去皮切成碎。
3、尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放蔥花。
4、先加入食用油拌勻，讓油包裹住茄子防止放鹽的時候茄子出水。
5、加鹽，生抽，老抽，耗油，雞精，五香粉，香油攪拌均勻。
6、和好的麵糰 ...
三鮮餡兒包子怎麼做
1、材料：豬肉餡、香菇、蝦仁、木耳、胡蘿蔔、雞蛋2個、蔥花、薑末、老抽、生抽、蠔油、鹽、雞精、香油、食用油、麵粉600g，溫水300g，乾酵母4g。
2、食材切丁，不放鹽炒兩個雞蛋嫩一些，和其它所有食材放在一起，放入蔥花、薑末，倒入香油、老抽、生抽、蠔油、鹽、雞精、食用油，攪拌均勻。
3、攪拌均勻 ...
竹筍餡兒包子怎麼做
1、主料：地瓜300公克，糯米粉200公克，水120㏄，細砂糖20公克，豬油30公克，豆包50公克，麻竹筍200公克，水髮香菇3朵，胡蘿蔔10公克。調味料：素蠔油18㏄，醬油18㏄，味醂18㏄，米酒30㏄，白胡椒粉5公克，香油少許。
2、糯米粉200公克，水120㏄，細砂糖20公克，豬油30公克，混合 ...