苙芥怎麼做好吃

　　苙芥切成粗條裝，然後加入鹽和水醃製一個小時，再準備一個較大的盆，依次放入蒜、味精、辣椒粉、陳醋、植物油、糖等進行攪拌，將醃製好的苙芥擠幹水分，沒然後在上面加上調料，攪拌均勻，密封儲存20天左右就會非常好吃了。

　　1、首先將苙芥削皮，清洗乾淨，然後切成粗條狀，在裡面加入500克左右的鹽和水醃製60分鐘以上。

　　2、準備一個較大的盆，放入切好的蒜、味精、辣椒粉、陳醋、植物油、糖等調料進行攪拌，如果不喜歡酸味，可以切粗一點，以便做好之後方便弄出來。

　　3、將醃製好的苙芥撈出來，擠掉裡面的水分，這一步非常重要，如果不擠可能會非常鹹，最後我們加上調好的調料，攪拌均勻，進行密封儲存後放進冰箱冷藏，20天左右就可以吃了，味道非常棒!

　　主料：芥藍菜一斤、蒜頭三小個、姜兩片。

　　輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量。

　　做法：

　　1、將芥藍洗好，摘成小段；

　　2、然後置鍋於火上，用滾沸的開水把芥藍焯一遍，鍋裡滴幾滴油；

　　3、將焯好的芥藍控幹；

　　4、鍋燒熱，放入少量油，待火旺時，爆炒蔥、姜和蒜；

　　5、把芥藍倒入鍋中爆炒，加入適量的鹽；

　　6、最後加入少量的雞精收汁即可。

　　1、選用上等的牛裡脊，用刀切成1、5釐米厚的圓形牛排，用鹽、紅酒、辣醬油、黑胡椒碎醃製1小時；

　　2、平底鍋中放少量油，放入牛排，煎制兩面上色；

　　3、準配配菜：生菜、紫甘藍、紅椒、苦苣都切絲拌油醋汁做成盤頭；

　　4、青芥、芝士粉、蛋黃醬的比例是1比2比3，混合成為青芥醬；

　　5、將青芥醬灌入擠帶，擠在煎好的牛排上；

　　6、放入烤箱，200度烤到表面金黃色即可。