若羌縣美食有新疆盆盆肉、手抓飯、羊肉串、拉條子拌麵、椒麻雞等。
1、新疆盆盆肉：新疆的盆盆肉，湯鮮、肉嫩、味美、營養豐富，是新疆人一年四季常吃的美食。
2、手抓飯：抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油。用它們混合燜製出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口。除此而外，還用葡萄乾、杏幹、桃乾等乾果做抓飯，稱之為甜抓飯或素抓飯。
3、羊肉串：新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的風味小吃。色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。據古書記載，烤羊肉串在中國已有1800多年的歷史。
4、拉條子拌麵：拉條子用上好麵粉和麵拉制而成，呈圓條狀。製作時不用擀、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群眾都喜歡的一種大眾麵食。
5、椒麻雞：以生態土雞為原料，選用幾十種上等的名貴中藥秘製而成，吃起來麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩，肉筋道，清香四溢，回味悠長，拌麵味道絕佳。其味麻、辣、香、鮮，顏色較白。這地道的椒麻雞，吃到嘴裡麻的就像颳大風，辣的頭上冒大汗。
若羌自古以來就為多民族聚居區。秦漢時期，若羌縣境內北部為樓蘭、鄯善國，其主要居民為土著羅布人；南部山區為古婼羌國，其居民主要為羌族人；此外，境內還居住有塞種人、月氏人和匈奴人。在秦、漢以前，中原和西域就有交往。漢武帝建元三年(前138)，張騫奉命出使西域，路經若羌。漢昭帝元鳳四年(前77年)，西漢政府應鄯善王尉屠耆的請求，派一司馬領兵在鄯善國伊循城(今若羌縣米蘭)屯田，漢族人開始移居若羌。隨著“絲綢之路”貿易的發展，從中亞來若羌經商的粟特商人、波斯商人等常有在此定居者。佛教東傳時，印度僧侶亦有來此傳教佈道的。魏晉南北時期，吐谷渾人遷居若羌，併成為當地的統治者。
陏唐時期，境內居住的民族，除了土著羅布人外，還有吐蕃人、突厥人、回鶻人和漢人等。唐會昌元年(841)，回鶻西遷後，回鶻(即今維吾爾)逐漸成為若羌的主要民族，土著羅布人和吐蕃人、突厥人等逐漸被回鶻人所融合。
元明時期，青海蒙古人移居遊牧於若羌，並由元、明政府授權統治若羌。清光緒二十二年(1896)。西寧回民劉同春起義失敗後，其部眾被迫遷移若羌。民國時期，有哈薩克族人移居若羌縣南山遊牧，另有少數烏茲別克族商人來若羌經商定居。
新中國建立後，50年代初，曾有一批藏民移居若羌。60年代初，有一批東鄉族人來若羌縣定居。
隨著若羌縣經濟建設事業的發展，維吾爾族人口迅速增加，由內地移居若羌縣的漢族人口亦不斷增加。
截止2005年底，若羌縣總人口31877人，其中漢族18957人，佔59.47％，維吾爾族11761人，佔36.89％，還有回、蒙、滿、東鄉等民族。
1、東坡肉：是杭州的傳統名菜。前東坡也就是大東坡，是一塊大肉，一般都是滿碗的，油亮發光，香噴噴的。
2、醋溜魚：用本塘鰱魚作原料，副料用蘿蔔、生薑、大蒜、酸醋、白糖、鹽，蘿蔔等配料。做出來的魚肉酸甜酢香，蘿蔔味道也濃郁。
3、炒時件：是以往蕭山沙地人家裡常做的菜。那時葷菜很少，所以這個菜用的是價格便宜的雞鴨內臟，屬於“兩隻腳爬過的”，也是很美味了。一般用雞鴨內臟加入豆腐乾、冬芥菜、青椒或茭白等炒在一起。
4、糖醋排骨：許多蕭山人的最愛，幾乎上來就被一搶而空。排骨一定要炸得酥脆，酸酸甜甜才夠味。不過一般排骨外面的粉比較厚，有時候會夾到一塊全是骨頭或者全是粉的。
5、榨菜肉絲蛋花湯：菜如其名，蕭山人餐桌上必不可少的湯，有時候也會往裡面加蒲子。看到湯了，就知道所有菜也就都上完了。一口湯下肚，滿嘴鮮香，胃裡也暖暖的。