1、材料：苦瓜，豬腿骨，香菜，食鹽，薑片，蒜。
2、苦瓜洗淨切兩半去瓢切大塊，豬腿骨洗淨飛水。
3、香菜洗淨切段，蒜頭去膜拍扁待用。
4、豬腿骨放高壓鍋加水煮30分鐘。
5、炒鍋放少許油爆香蒜頭，加入苦瓜翻炒一下。
6、加鹽炒勻，加入到煮好的豬腿骨中煮至苦瓜熟，加入香菜即可。
材料：豬大排500克、苦瓜1根、食鹽5克、蔥2根、姜5片、枸杞
方法步驟：
1、洗淨剁好的豬小排，泡入涼水中，期間換幾次水，將豬小排中的血水泡出；
2、苦瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻醃製備用，蔥洗淨打結，姜切大片；
3、將豬小排放入滾水中汆燙5分鐘，撈出清洗乾淨， 砂鍋中放入足量的水，水滾後加入氽好的排骨， 加入蔥段和薑片；
4、再次滾開後蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時， 待豬小排可以用筷子輕鬆插入後，將醃好洗去鹽份的苦瓜加入，加入枸杞子再依口味調入鹽，再煲10分鐘即可，食用前將蔥段挑出。
1、豬腿骨放入鍋裡，加入充足的冷水，用小火慢慢的熬製，使其蛋白質等營養成分逐漸的溶入水中，水一定要一次性加足，中途不要添水，否則，湯就不鮮了。也不要過早的放鹽。
2、開鍋後，火可調大些撇去浮沫雜質，然後倒一小勺白醋，這樣可以有助於鈣質等微量元素的溶出，使湯更鮮美，可加點蔥、姜一起熬。
3、還可加些紅棗、枸杞、白蘿蔔塊，湯味會更加營養美味，保持中小火一直煲1-2個小時，一鍋鮮美濃郁的湯就好了，可根據自己的口味做出喜歡的湯菜，營養美味兼得。
1、第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭裡的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。
2、第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。
3、第三步：用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裡出氣了，先用大火煮三分鐘 ...
好處：
1、豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
2、兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育。
3、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯 ...
1、食材明細：黃豆，小半碗豬尾1條，苦瓜2條，鹽1茶匙，雞精1茶匙。
2、豬尾飛水洗淨，加黃豆放湯煲裡煲開後，改小火煲二個小時。
3、然後加入切成塊的苦瓜。
4、再煲一個小時，加鹽、雞精1茶匙調味即可。 ...
1、主料：豬骨、苦瓜、雞腳、蜜棗、姜。
2、調料：鹽。
3、黃豆，提前用清水泡好，煲肉類的湯加上適量黃豆，湯會清甜很多。
4、雞腳洗淨，斬去趾尖，豬骨洗淨，一起放入沸水中焯至斷血水，撈起洗淨，瀝乾水。
5、苦瓜洗淨，剖開去籽，颳去白瓢，切塊。
6、將所有材料放入煲中大火煮沸後，改小火煲 ...
1、材料：豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵。調味料：高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙。
2、豬血切片，先用開水氽燙過，撈出。
3、高湯放鍋內，加入洗淨切好的酸菜絲，先煮5分鐘再放入豬血，再煮5分鐘，加鹽調味。
4、韭菜洗淨切小段，和沙茶醬一起放在湯碗中，再盛入豬血湯，拌勻即成。 ...
1、食材：豬腳2段、蓮藕2節、柴魚半條、生薑1個、鹽適量。
2、豬腳買時讓鋪主斬大塊。開煮前洗淨，焯水。
3、蓮藕去皮，切塊。
4、柴魚洗淨，切塊。
5、砂鍋洗淨，放水6碗，再把豬腳、蓮藕、柴魚同時放入鍋中，開始煲40分鐘。
6、最後放鹽即可出鍋上桌。蓮藕柴魚豬腳湯就做好了。 ...
1、青大蕉4條、豬骨300g、生淮山200g、赤小豆一把、眉豆一把、無花果1個、蠔豉4個。
2、做法：準備原材料，大蕉要用未熟的，去頭尾，洗乾淨。
3、大蕉切段，豬骨氽水，其他材料洗淨，放在一起，加水就可以煲了。
4、先是大火煲滾，然後調小火煲一個半小時左右。 ...