1、苦菊去根洗乾淨後瀝乾水份切成方便入口的小段。蒜去皮搗成蒜泥。
2、鍋裡放少許花生油,把花生米炸熟後平鋪在盤子裡晾涼,只有完全晾涼後,才能脆。一定不要放太多油,因為本身花生也會出油的。
3、把蒜泥、醋、味極鮮、糖、鹽、香油放到小碗中調成料汁。
4、在大一點的盆中把苦菊段和調料汁拌在一起。先不要把花生米放進去,等上桌前放進去就可以了。
1、苦菊去根洗乾淨後瀝乾水份切成方便入口的小段。蒜去皮搗成蒜泥。
2、鍋裡放少許花生油,把花生米炸熟後平鋪在盤子裡晾涼,只有完全晾涼後,才能脆。一定不要放太多油,因為本身花生也會出油的。
3、把蒜泥、醋、味極鮮、糖、鹽、香油放到小碗中調成料汁。
4、在大一點的盆中把苦菊段和調料汁拌在一起。先不要把花生米放進去,等上桌前放進去就可以了。
1、拌苦菊是一道涼拌菜品,主要製作原料為苦菊,花生,鹽,這道菜清香細膩,甜蜜可口,做法簡單。
2、平底鍋燒熱,倒油,放入花生,炒熟,去皮,敲碎,苦菊洗淨瀝乾水分備用。
3、掰段,放入碗內,生抽,醋,白糖,香油,雞精,調成醬汁。
4、將花生碎放入,倒入醬汁,攪拌均勻即可。
苦菊是一種分佈在南歐以及中國等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物,性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,嫩葉可食,可生食涼拌,適生食、煮食或作湯。
苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品,也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因其有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。
苦菊是一種中生陽性植物,生於山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處,海拔170-3200米。幾遍全球分佈。喜水、嗜肥、不耐乾旱。喜潮溼、肥沃而疏鬆的土壤,從沙土到粘土、PH4.5–8.9之間的土壤上均能生長,但以微酸至中性沙堆土上生長最好。對乾旱、土壤板結而貧瘠、原生草群密集或鬱蔽度大於0.4的林地等環境,難以適應。
1、當苦菊小苗長出5-7片葉片的時候就可進行移栽了。移栽的時候要帶土移栽,儘量不要傷到根系,否則很難適應新的環境。
2、土團能入土兩三公分深最好,秋季移栽的可適當深一些。此外,還要注意栽種的密度,不可過密。栽種的行距大概是35-45釐米,株距30-40釐米。若是早熟的品種,可栽種的適當密一些。
3、苦菊移栽後要及時澆透水,讓小苗和土壤都吸足水分,這樣才能更快適應環境,恢復生長。後期也要保溼處理,勤澆水,讓它隨時都能吸收到水分。
4、剛移栽的苦菊小苗不能接受強光直射,要適當遮光處理。每天曬曬早晨或者傍晚的太陽就行,強光會加速水分蒸發,容易導致小苗萎蔫。
5、適宜苦菊生長的溫度在18-22度之間,溫度過高或者太低都不行,都會阻礙生長。要適當控溫,溫度高了及時遮光補水來降溫。溫度低了要提高溫度,避免凍傷。此外,苗期一旦發現有雜草要及時清除,避免消耗掉太多養分。