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苦菊的製作方法

做涼拌苦菊的方法

  1、苦菊去根洗乾淨後瀝乾水份切成方便入口的小段。蒜去皮搗成蒜泥。

  2、鍋裡放少許花生油,把花生米炸熟後平鋪在盤子裡晾涼,只有完全晾涼後,才能脆。一定不要放太多油,因為本身花生也會出油的。

  3、把蒜泥、醋、味極鮮、糖、鹽、香油放到小碗中調成料汁。

  4、在大一點的盆中把苦菊段和調料汁拌在一起。先不要把花生米放進去,等上桌前放進去就可以了。

苦菊的製作方法

  1、拌苦菊是一道涼拌菜品,主要製作原料為苦菊,花生,鹽,這道菜清香細膩,甜蜜可口,做法簡單。

  2、平底鍋燒熱,倒油,放入花生,炒熟,去皮,敲碎,苦菊洗淨瀝乾水分備用。

  3、掰段,放入碗內,生抽,醋,白糖,香油,雞精,調成醬汁。

  4、將花生碎放入,倒入醬汁,攪拌均勻即可。

  苦菊是一種分佈在南歐以及中國等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物,性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,嫩葉可食,可生食涼拌,適生食、煮食或作湯。

  苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品,也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因其有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。

  苦菊是一種中生陽性植物,生於山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處,海拔170-3200米。幾遍全球分佈。喜水、嗜肥、不耐乾旱。喜潮溼、肥沃而疏鬆的土壤,從沙土到粘土、PH4.5–8.9之間的土壤上均能生長,但以微酸至中性沙堆土上生長最好。對乾旱、土壤板結而貧瘠、原生草群密集或鬱蔽度大於0.4的林地等環境,難以適應。

移栽苦菊苗的正確方法

  1、當苦菊小苗長出5-7片葉片的時候就可進行移栽了。移栽的時候要帶土移栽,儘量不要傷到根系,否則很難適應新的環境。

  2、土團能入土兩三公分深最好,秋季移栽的可適當深一些。此外,還要注意栽種的密度,不可過密。栽種的行距大概是35-45釐米,株距30-40釐米。若是早熟的品種,可栽種的適當密一些。

  3、苦菊移栽後要及時澆透水,讓小苗和土壤都吸足水分,這樣才能更快適應環境,恢復生長。後期也要保溼處理,勤澆水,讓它隨時都能吸收到水分。

  4、剛移栽的苦菊小苗不能接受強光直射,要適當遮光處理。每天曬曬早晨或者傍晚的太陽就行,強光會加速水分蒸發,容易導致小苗萎蔫。

  5、適宜苦菊生長的溫度在18-22度之間,溫度過高或者太低都不行,都會阻礙生長。要適當控溫,溫度高了及時遮光補水來降溫。溫度低了要提高溫度,避免凍傷。此外,苗期一旦發現有雜草要及時清除,避免消耗掉太多養分。


如何製作清爽解膩的皮蛋拌

  1、材料:苦菊1棵、皮蛋3-4個、花生米1把、香醋2勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、花椒油1勺、香油1勺。   2、做法:皮蛋先將圓的那頭剝開一點,再放入微波爐加熱30秒,這樣使蛋黃凝結,切的時候好切,剝開一點,皮蛋加熱就不會爆炸。苦菊洗淨瀝乾水切段加入切好的皮蛋。涼鍋涼油下花生米小火炸至鍋內陸續噼啪響即 ...

的越冬方法

  1、苦苣又稱苦菊,北方人有食用的習慣,但食用量不大,集中在春末夏初,以採集野生苦苣為主.近年來塑膠大棚,日光溫室等保護地栽培迅速發展起來,使苦苣在冬季栽培上市成為現實,加之苦苣有藥用保健價值,這些都刺激了苦苣保護地生產的發展。   2、在溫帶地區,秋季能長出根系發育良好的苗株,其地下部分能夠順利越冬。   ...

如何製作涼拌

  1、食材:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。   2、苦菊洗淨,控水備用。   3、蒜瓣切成小粒,紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒,少許醬油,一點精鹽,1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖,調勻成味汁。   4、起油鍋,油熱後放入花椒爆香,撈出花椒。   5、倒入調好 ...

薄荷花茶的製作方法

  1、主料:薄荷葉適量、菊花適量。   2、輔料:水適量。   3、配料:冰糖適量。   4、把薄荷葉、菊花、冰糖放入杯中,加入開水沖泡。等待十分鐘左右即可。 ...

花茶製作方法

  1、把採摘的鮮花清理一下,把一些沒用的枝梗等剔除一下。放在清涼的地方晾曬,別放在烈日中或者溫差大的地方,這樣會影響花茶的質量。晾曬到花幹了就行。   2、用事先準備好的蒸花盤,把曬乾的花放在蒸花盤上,花蕊向上、向下都行,均勻排列,厚度3釐米最好,太厚了也不好蒸。   3、要是用小灶蒸花在鐵鍋的水燒開了以後 ...

蕎麵湯的製作方法

  1、材料:蕎麥麵50g,日本麵湯料包1袋,芝麻適量,蔥適量。   2、準備蕎麥麵和日本麵條的湯料。   3、水開後下蕎麥麵,煮熟撈出。   4、蕎麥麵撈出後過冷水沖洗,瀝乾水分待用。   5、用適量熱水衝開湯料包。如果買不到這種湯料包,可以用適量日本昆布醬油,鰹魚片加適量水煮開,濾掉固體後做湯。   6、 ...

檸檬花茶製作方法

  1、原料:檸檬三四片、蜂蜜適量、菊花適量。   2、做法步驟:(1)檸檬稍微加點水放入少許鹽輕輕搓洗表面附著的蠟。   (2)放入清水中清洗乾淨用陶瓷刀切成薄片。   (3)菊花用沸水沖泡,直待花朵散開.   (4)加入檸檬和適量的蜂蜜,蜂蜜可按自己的口味加,然後攪拌均勻就可以了。 ...