苦菊的越冬方法

　　1、苦菊去根洗乾淨後瀝乾水份切成方便入口的小段。蒜去皮搗成蒜泥。

　　2、鍋裡放少許花生油，把花生米炸熟後平鋪在盤子裡晾涼，只有完全晾涼後，才能脆。一定不要放太多油，因為本身花生也會出油的。

　　3、把蒜泥、醋、味極鮮、糖、鹽、香油放到小碗中調成料汁。

　　4、在大一點的盆中把苦菊段和調料汁拌在一起。先不要把花生米放進去，等上桌前放進去就可以了。

　　1、苦苣又稱苦菊,北方人有食用的習慣,但食用量不大,集中在春末夏初,以採集野生苦苣為主.近年來塑膠大棚,日光溫室等保護地栽培迅速發展起來,使苦苣在冬季栽培上市成為現實,加之苦苣有藥用保健價值,這些都刺激了苦苣保護地生產的發展。

　　2、在溫帶地區，秋季能長出根系發育良好的苗株，其地下部分能夠順利越冬。

　　3、在亞熱帶以南地區，苗株均能以綠色葉叢越冬。

　　4、當氣溫達5℃時能緩慢生長，即便遇到–10℃的短期低溫，苗株仍能保持青綠。

　　5、而在中亞熱帶以南地區，冬季仍能生長，甚至可以開花結實。

　　1、當苦菊小苗長出5-7片葉片的時候就可進行移栽了。移栽的時候要帶土移栽，儘量不要傷到根系，否則很難適應新的環境。

　　2、土團能入土兩三公分深最好，秋季移栽的可適當深一些。此外，還要注意栽種的密度，不可過密。栽種的行距大概是35-45釐米，株距30-40釐米。若是早熟的品種，可栽種的適當密一些。

　　3、苦菊移栽後要及時澆透水，讓小苗和土壤都吸足水分，這樣才能更快適應環境，恢復生長。後期也要保溼處理，勤澆水，讓它隨時都能吸收到水分。

　　4、剛移栽的苦菊小苗不能接受強光直射，要適當遮光處理。每天曬曬早晨或者傍晚的太陽就行，強光會加速水分蒸發，容易導致小苗萎蔫。

　　5、適宜苦菊生長的溫度在18-22度之間，溫度過高或者太低都不行，都會阻礙生長。要適當控溫，溫度高了及時遮光補水來降溫。溫度低了要提高溫度，避免凍傷。此外，苗期一旦發現有雜草要及時清除，避免消耗掉太多養分。