一、燙苦麥菜。
1、準備食材:苦麥菜、食鹽、蒜瓣、花生油、醬油。苦麥菜洗乾淨後切小段,水開後加入一小勺鹽或油,放入苦麥菜。
2、水再次開後,煮三分鐘左右,把菜倒出篩子漏掉水,用鏟壓一下控幹水。
3、加入壓碎的蒜瓣和適量鹽。
4、用雙手抓乾菜裡的水。
5、加入花生油。
6、加入醬油,拌勻裝盤即可。
二、蒜蓉炒苦麥菜。
1、準備食材:苦麥菜2棵、蒜瓣6個、食鹽1匙、食用油3匙。苦麥菜洗淨後瀝乾水份,然後切段備用。
2、蒜瓣剁碎備用。
3、鍋裡放入油,把蒜蓉倒入爆香。
4、倒入苦麥菜翻炒均勻。
5、翻炒均勻後,倒入一點點熱水燜煮1分鐘,之後調味即可出鍋。
三、鯪魚炒苦麥菜。
1、準備食材:油麥菜2把、豆豉鯪魚、薑片3片、蒜頭3瓣。豆豉鯪魚+麥菜+薑片+蒜蓉。 把豆豉鯪魚罐頭開啟,鯪魚去骨切小塊。 起鍋燒開水加鹽和油,倒入麥菜微焯水,盛出瀝乾水分,待用。
2、起鍋燒開水加鹽和油,倒入麥菜微焯水,盛出瀝乾水分,待用。
3、熱鍋放入豬油,倒入豆豉鯪魚+薑片+蒜蓉爆香,淋入料酒熗鍋,倒入麥菜大火快速翻炒。
黑豆炒苦麥菜的做法為:
主料:油麥菜,黑豆;
配料:食用油、食鹽、蒜;
製作步驟:
1、將油麥菜清洗乾淨,切成段;
2、鍋中放入適量的油,待油溫三成熱加入大蒜爆香,放入黑豆;
3、將黑豆炒出香味;
4、倒入油麥菜段,加入少許鹽快速翻炒;
5、待油麥菜變色後出鍋即可。
1、食材:苦麥菜500克,鹽2克,油20克,蒜頭、蔥適量。
2、蒜頭切碎,蔥清洗乾淨切細。
3、苦麥菜洗淨切段,晾乾水分,備用。
4、取一個乾淨的鍋,開火倒入適量的食用油,熱油炒香蒜粒,先倒入苦麥菜的根部翻炒。
5、然後加入苦麥菜的葉子大火翻炒。
6、片刻後加入少許的生抽,炒香。
7、再加入適量的鹽,炒勻。
8、苦麥菜炒上色即可出鍋。
1、用料:苦麥菜、一頭蒜、油適量、鹽適量;
2、苦麥菜洗淨切段,蒜頭剝皮剁成蓉。
3、熱鍋放油,放蒜蓉、鹽爆香。
4、放苦麥菜大火翻炒。
5、翻炒至苦麥菜變軟,即可出鍋。 ...
涼拌苦菊是不少減肥減脂人士在減肥期間會吃的一種涼拌蔬菜,含有豐富的維生素和纖維,可以補充每日必須攝入的蔬菜量。不過苦菊本身會帶一點苦味,我們在做涼拌的時候就要注意,不然會影響吃著的口感。
涼拌苦菊怎麼去苦味
1、焯水處理將苦菊花洗淨,然後在沸騰的鍋中放入半鍋水,將鍋燒開。 水開後,放入苦菊燙一下。 ...
1、主料:苦菊300克、饊子適量、花生米50克。
2、輔料:大蒜6瓣、白糖一勺、食用油適量、乾紅辣椒2個、蠔油適量、生抽適量、大蔥一小段、食鹽適量、醋少許。
3、首先將估計清洗乾淨,苦菊洗好之後切掉根部不要,然後將其切段待用。
4、花生米洗淨之後控幹水分晾乾,炒鍋置於火上,大火燒熱之後下入食用 ...
1、食材: 苦筍 適量,酸菜 適量,五花肉 適量,蒜頭 2-3瓣。
2、準備材料:苦筍、五花肉、酸菜;
3、苦筍在鍋裡煮上2-3分鐘,用涼水反覆沖洗3-5次後,再浸泡上10-15分鐘,去苦味味道會更好;
4、酸菜是買現成的,蒜頭切泥備用;
5、醃製五花肉切薄片備用;
6、炒鍋放油,爆炒 ...
黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經,具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃溼熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。那麼黃豆芽搭配什麼菜做好吃呢,下面給大家介紹一道黃豆芽做的美味。
將黃豆芽,芹菜,洋白菜,豬肉洗淨, ...
一、酸菜炒苦筍。準備食材:苦筍、五花肉、泡青菜、泡紅辣椒、蔥白、精鹽。苦筍剝去筍殼後,切成薄片,在開水鍋中煮2-3分鐘。
撈出沖涼後,放入涼水中漂15分鐘以上以去除苦味和澀味。
五花肉切小片,泡青菜莖斜切成薄片,泡紅辣椒和大蔥蔥白切成馬耳朵片。
將五花肉放入油鍋中炒制吐油。
放入苦筍翻炒均 ...
苦麥菜的中文學名是苦苣。它的品種有很多,其中比較容易栽培的優良品種有麗絲花葉苦苣、長裂苦苣菜、全葉苦苣菜、沼生苦苣菜、鳥巢碎葉苦苣、英姿、細苦1號等等。
苦麥菜有很多名字,它和生菜一樣,都是葉用萵苣的一個變種,它的葉子細長,色澤為淡綠色,口感和生菜有幾分相似,但它的風味更佳,具有清香之味,所以人稱它為 ...