薯條是我們快餐小吃中常見的油炸小吃，肯德基麥當勞這樣的地方點餐少不了的就是一份薯條。而在國外的傳統小吃，薯條也有著不一樣的美味搭配。
那麼，本期西方飲食文化學習炸魚薯條的做法。
炸魚薯條源自英國，是將去了魚刺和骨頭的魚，切成片後裹上溼麵糰，然後油炸，同時也有炸薯條，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，算是種很普遍的街邊小吃。在紐西蘭和澳洲也很受歡迎。在美國，這種炸魚薯條也漸漸的普遍起來。幾十年來，炸魚薯條是英國盛行的外帶食品。
材料：去骨大魚的魚柳（兩條2.5公斤左右魚）土豆（切細長條）鹽、黑胡椒掛漿成分（量可以根據魚的大小增減）150克普通麵粉、2只蛋黃、20克食用油、350克水鹽
做法：
1、片魚柳。魚去鱗、內臟，用一把鋒利的剔骨刀（或法廚刀）從頭部切入，按住頭，刀沿著脊椎骨向尾部水平切過去
2、魚柳內的魚骨要剔除。通常用一把尖嘴鉗
3、魚皮也要去掉，不然油炸後魚肉翻卷，影響呈現。切成大塊，用黑胡椒和鹽擦抹。
4、蛋黃、水和食用油混合，打均勻。
5、分批加入麵粉，攪拌均勻，用鹽調味。
6、魚塊逐一在麵漿裡粘一下。
7、油溫升至攝氏180-190度時，魚塊下鍋，炸4-5分鐘左右。
8、炸魚的同時，另取一油鍋炸土豆條即可
1、片魚柳。魚去鱗、內臟，用一把鋒利的剔骨刀(或法廚刀)從頭部切入，按住頭，刀沿著脊椎骨向尾部水平切過去。
2、魚柳內的魚骨要剔除，通常用一把尖嘴鉗。
3、魚皮也要去掉，不然油炸後魚肉翻卷，影響呈現。切成大塊，用黑胡椒和鹽擦抹。
4、蛋黃、水和食用油混合，打均勻。
5、分批加入麵粉，攪拌均勻，用鹽調味，油溫升至攝氏180-190度時，魚塊下鍋，炸4-5分鐘左右即可出鍋。
1、片魚柳。魚去鱗、內臟，用一把鋒利的剔骨刀(或法廚刀)從頭部切入，按住頭，刀沿著脊椎骨向尾部水平切過去。
2、魚柳內的魚骨要剔除，通常用一把尖嘴鉗。
3、魚皮也要去掉，不然油炸後魚肉翻卷，影響呈現。切成大塊，用黑胡椒和鹽擦抹。
4、蛋黃、水和食用油混合，打均勻。
5、分批加入麵粉，攪拌均勻，用鹽調味，油溫升至攝氏180-190度時，魚塊下鍋，炸4-5分鐘左右即可出鍋。
英國最著名的小吃有炸魚加薯條、烤土豆。
炸魚薯條是英國的國吃，每年都要評出當年最棒的店。一個普通份的炸魚薯條不過三四英鎊。炸魚薯條配的佐料有番茄醬和醋，還可以多加50便士要一份咖哩蘸料。炸魚薯條店遍佈英國大街小巷，多數店裡不設座位，客人點餐後帶走。炸魚薯條店裡還有別的小吃，炸肉排、炸蘑菇、炸香腸，價錢 ...
原料：紅棗、大黃米麵粉、紗布打溼備用。
1、大棗加少許水放進高壓鍋裡壓15分鐘左右；
2、取出後放盆裡涼透，戴一次性手套把棗核分出來，再挖成棗泥狀；
3、用有粘性的大黃米麵粉和麵，少量慢慢加水，和到不粘手即可，蓋上溼布醒一下；
4、溼手，抓少許面，團成一個小球，捏出一個小坑來，把棗泥放進去 ...
準備材料：牛雜一副，南方白白卜。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陳皮等,調味料：鹽，味精、雞精、白酒等。
牛雜清洗完畢，將牛雜切成條狀（這種方式像影片的方式一樣，是賣的時候用剪刀剪的），或者塊狀（塊狀按一般人一口一塊的大小去切，賣的時候不用剪刀剪。注意生的牛雜，煲好後會變細）。
用能夠淹沒牛雜的水 ...
1、小吃配料：糯米粉100克，玉米澱粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，細沙若干，黃豆粉、椰絲各適量。
2、糯米粉、澱粉、糖粉、色拉油、水等，混合攪拌成漿的樣子；
3、準備一個方形的微波飯盒，微波食品袋一個，將食品袋放入飯盒中，把漿倒入食品袋，並且把食品袋整理好，不要有褶子，微波5分鐘 ...
1、將巴沙魚柳洗淨，擦乾。
2、切成幾塊魚片。
3、將姜去皮切絲。
4、將魚柳兩面都抹上鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒，醃製20分鐘。
5、將炸粉50克與水調勻成麵糊。
6、另取炸粉25克倒入盤中。
7、鍋中倒入適量油，待油溫升至約七成熱時放入薯條。
8、炸約4分鐘，至薯條上色熟透，撈 ...
1、將巴沙魚柳洗淨，擦乾。
2、切成幾塊魚片。
3、將姜去皮切絲。
4、將魚柳兩面都抹上鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒，醃製20分鐘。
5、將炸粉50克與水調勻成麵糊。
6、另取炸粉25克倒入盤中。
7、鍋中倒入適量油，待油溫升至約七成熱時放入薯條。
8、炸約4分鐘，至薯條上色熟透，撈 ...
材料：麵條、芝麻醬、蘿蔔乾、豇豆鹹菜、大、小香蔥、鮮味醬油、芝麻油、植物油等。
做法：
1、取適量的芝麻醬，分次少量的加入鮮味醬油，攪打均勻，並用涼開水來控制稠稀度；
2、大蒜拍碎，放一點鹽，加入適量的涼開水調成蒜汁；
3、將蘿蔔條、豇豆切碎；
4、燒一大鍋開水，燒開後將麵條下入，快速 ...