1、材料：低筋麵粉500克、泡打粉3茶匙、細砂糖60克、海鹽1/2茶匙、黃油130克、牛奶250毫升、蔓越莓少許。
2、準備好所有材料，黃油切塊。
3、將低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、海鹽混合。
4、乾料放入黃油中揉搓成沙子狀。
5、放入蔓越莓。放入冰箱中鬆弛半個小時。
6、取出後，加入牛奶揉成麵糰。
7、擀成2釐米厚的麵皮，用直徑6釐米模具壓成圓形，可以做15個，擺放在烤盤上。
8、雞蛋打散。
9、表面刷蛋液。
10、烤箱預熱200度後，191度烘烤15-20分鐘。
1、材料：低筋麵粉500克、泡打粉3茶匙、細砂糖60克、海鹽1/2茶匙、黃油130克、牛奶250毫升、蔓越莓少許。
2、準備好所有材料，黃油切塊。
3、將低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、海鹽混合。
4、乾料放入黃油中揉搓成沙子狀。
5、放入蔓越莓。放入冰箱中鬆弛半個小時。
6、取出後，加入牛奶揉成麵糰。
7、擀成2釐米厚的麵皮，用直徑6釐米模具壓成圓形，可以做15個，擺放在烤盤上。
8、雞蛋打散。
9、表面刷蛋液。
10、烤箱預熱200度後，191度烘烤15-20分鐘。
材料：低筋麵粉、白砂糖、牛奶、酒浸提子、黃油、鹽、泡打粉、香草莢、雞蛋。
做法：1、切開香草莢，刮出香草籽，浸泡牛奶，待用。
2、混合500克低筋麵粉、3克鹽、10克泡打粉和70克白砂糖，黃油塊加入混合乾料中，揉捏至沙狀，放入酒浸提子。
3、取出牛奶中的香草莢，牛奶倒入黃油乾料中，揉成麵糰。
4、麵糰冷藏醒發20分鐘後，擀成2釐米麵餅，用圓型模具壓成小塊，然後在小塊表面刷上蛋液。
5、烤箱預熱至180度，烤18分鐘。
由以上方法便可以成功製作難吃的司康餅。
1、黃油切丁與低粉和高粉切拌至沙粒大小混合均勻。
2、加入所有材料，切拌至還有些許乾粉狀態，最後加入巧克力碎。
3、鬆散狀的麵糰放到案板上，用刮刀壓平成4釐米厚方形。中間對半切，將麵糰重疊，壓平至4釐米。重複2次摺疊後，如上圖。用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘以上。讓麵糰靜置。
4、取出麵糰，切成8份厚重司康。
5、烘烤：200度上下火，中層。時間：16-20分鐘。
6、出爐晾涼後，密封儲存。