茄子怎麼做又好吃有簡單

　　炸烹茄條簡單好吃。

　　材料：嫩茄子300克， 尖椒10克，胡蘿蔔10克，雞蛋半個，溼澱粉75克，色拉油750克。

　　步驟：

　　1、茄子去蒂洗淨去皮，切4釐米長，1釐米見方的條，放入雞蛋和溼澱 粉掛糊抓勻。

　　2、勺內放油，燒六七成熱，把茄條逐個下勺裡，炸呈金黃色，倒出瀝油。

　　3、勺內放底油，燒熱後放蔥、姜、蒜、尖椒絲、胡蘿蔔絲，再放炸好的 茄條，香菜，速倒入對好的汁，顛翻幾下，裝盤即好。

　　下面介紹幾種操作簡單、好吃營養的粥：

　　第一，鮮蝦粥，做法如下：

　　1、將大明蝦剝取蝦仁，加入少許鹽、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉，拌勻，醃製十分鐘；

　　2、蔥切蔥花，姜切絲，香菜切段；

　　3、鍋中倒入半鍋清水，大火燒開，再倒入洗淨的大米，轉小火，煮二十分鐘；

　　4、再下入薑絲、蝦仁，煮五分鐘，接著放入兩勺鹽，撒少許胡椒粉，最後放入香菜、蔥花，拌勻，即可出鍋。

　　第二，百合薏仁粥，做法如下：

　　1、將薏仁泡水二十分鐘，幹百合泡水十五分鐘，糯米泡水二十分鐘；

　　2、在電飯煲中倒入薏仁、百合、糯米；

　　3、加入小半鍋清水，按下煮粥模式，煮好後，盛出，即可享用。

　　1、南瓜 250克，麵粉600克，糖10克，酵母5克。

　　2、方法/步驟，南瓜去皮，去瓤，切片，放入蒸鍋蒸熟。取出趁熱研成茸。

　　3、加入麵粉中。放上1湯匙的白糖和5克酵母，加入清水，攪成棉絮狀，和成光滑的麵糰，放置溫暖的地方發酵至原來的2.5倍大。

　　4、取出排出空氣，然後再搓成長條，切成小劑子，再搓圓整成圓形。

　　5、墊上蒸籠紙，進行二次發酵，當再次發酵至原來麵糰的2.5倍大時，開大火，蒸15分鐘，再關火，再虛蒸5分鐘即可取出食用。

　　6、南瓜與麵粉的比例可按個人喜好來配比。