茄子是十字花科蔬菜嗎

　　茄子不是十字花科蔬菜，茄子應該屬於水果類。從生物學的角度而言，茄子是一種水果，植物成熟種子的卵巢就是水果的定義，而蔬菜是植物的可食用部分，其實蔬菜和水果的界限並不是特別明顯，但是在生活中人們較為習慣稱茄子是一種蔬菜。

　　茄子是十字花科蔬菜嗎

　　十字花科類的蔬菜在全世界有300屬以上，大約3200種，北溫帶為主要產地，特別是在地中海分佈最多。十字花科是一經濟價值較大的科，其中有的種類是重要的藥用植物;有的是觀賞植物;還有的可以作為染料以及飼料使用。

　　茄子，屬於植物類，分枝於草本至亞灌木，高達1米左右，茄子適合生長於高溫天氣。茄子具有三個品種，分別是圓茄、長茄以及矮茄。茄子是寒冷性質的，孕婦人群以及糖尿病朋友們要儘量不食用茄子，以免出現消化不良、腹瀉等情況。

　　茄子有多種吃法，炒、蒸以及煮都是可以的，也可以用來做湯、涼拌。吃茄子時儘量不要削皮，帶皮對維生素C的吸收有幫助。茄子的這些吃法中，拌茄泥是最健康的。吃茄子要注意，不能生吃，生吃比較容易出現中毒現象。

　　一、是十字花科蔬菜嗎

　　十字花科蔬菜的基生葉多是蓮花狀，單葉，生菜就是十字花科蔬菜的一種。生菜的俗稱就是萵苣，它是菊科萵苣屬的一種一年生或二年生作物。葉片生長密集，是可以直接食用的，十分的爽脆，在我國的北方和南方地區都有廣泛的栽培。

　　二、盆栽多久可以採摘

　　生菜的生長速度非常快，一般盆栽種植一個月左右，就可以進行採摘食用了。通常，若在春秋的時候播種，苗期只有25天的時間。夏季的話，要等播種後35天左右進行採摘。它不僅長勢很快，而且播種的方法也比較簡單。

　　三、盆栽播種方法

　　生菜的種子是很小的，在播種的時候和細沙進行攪拌，等攪拌均勻之後撒播到盆中就行。在播種後需要進行覆土，大概覆土0.5-1cm就行。在進行種植前，最好是先催芽，把種子放在水中一個晚上，再使用溼潤的紗布包裹好，放到冰箱裡面，等到露白的時候就能播種了。在它生長期間需要維持溼潤狀，不能讓它生長的土壤環境太乾，當土壤變幹了之後就得及時進行澆水了。

　　菠菜不是十字花科蔬菜的，菠菜屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。

　　十字花科的蔬菜主要有捲心菜、綠菜花、大白菜、青菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、蘿蔔、芝麻菜、芥菜、雪裡紅、大頭菜、小白菜、青菜、諸葛菜、捲心菜等等。十字花科的蔬菜的共同特徵就是基生葉子是蓮花的形狀，沒有托葉，是單葉，花瓣呈十字排列，有假隔膜。