1、茄子洗淨,切絲。
2、豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,醃製。
3、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。
4、鍋裡放油,5成熱。
5、放醃好的肉絲,煸炒至變色。
6、放薑絲、蒜末,爆香。
7、加醬油、料酒、青紅尖椒絲,炒好的茄絲,翻炒,加鹽、白糖、味精,炒勻即可。
1、茄子洗淨,切絲。
2、豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,醃製。
3、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。
4、鍋裡放油,5成熱。
5、放醃好的肉絲,煸炒至變色。
6、放薑絲、蒜末,爆香。
7、加醬油、料酒、青紅尖椒絲,炒好的茄絲,翻炒,加鹽、白糖、味精,炒勻即可。
1、食材:茭白2根,豬五花肉3兩,蔥,姜,蒜,泡花椒,雞精各適量。
2、五花肉切片,茭白切片備用,鍋洗淨燒乾水分,放入肉煉出少許油;
3、放入泡花椒爆香,下入剁椒炒香;
4、加入姜出香味,放入茭白翻炒一分鐘;加入高湯或水大火燒開改中火燉10分鐘;
5、放入大蒜和蔥花拌勻,再加入雞精拌勻即可裝盤。
豬肉洗乾淨切絲備用。
白菜洗乾淨切絲備用。
鍋裡放油待油熱後放豬肉,煸炒一下。
把白菜倒入鍋中翻炒一下。
放調料:鹽和料酒大火燒開後開小火慢煮一下。
待菜熟後放適量雞精調味即可關火。
大白菜炒肉就做好了。健康家常營養豐富。 ...
1、茄子洗淨備用,五花肉提前從冰箱中拿出來化凍。五花肉切成塊備用。
2、關鍵的一步哦。茄子手掰成塊,放入淡鹽水中浸泡10分鐘。這一步可以將茄子中的水分殺出,避免茄子炒出來以後水嘰嘰的,還能防止茄子飽吸過多的油分,影響健康。
3、十分鐘後,將浸泡好的茄子拿出,用手攥出水分。起油鍋燒油至七成熱,入蔥花 ...
將扁豆處理淨後切細絲(越細越好),蒜切片。
取各種肉備用,雞肉,豬肉,牛肉都可以,半成品加工肉也可,主要看自己方便。如有需要酌情改刀。
鍋內入油燒熱後放入蒜片爆香,倒入各種肉翻炒幾秒後倒入紅扁豆絲。
酌情加入鹽,翻炒至扁豆變軟後出鍋即可。 ...
1、茄子洗淨備用,五花肉提前從冰箱中拿出來化凍。五花肉切成塊備用。
2、關鍵的一步哦。茄子手掰成塊,放入淡鹽水中浸泡10分鐘。這一步可以將茄子中的水分殺出,避免茄子炒出來以後水嘰嘰的,還能防止茄子飽吸過多的油分,影響健康。
3、十分鐘後,將浸泡好的茄子拿出,用手攥出水分。起油鍋燒油至七成熱,入蔥花 ...
準備材料:杭椒,五花肉。
杭椒摘淨洗淨挨刀切碎。
五花肉切片。
蔥姜切絲備用。
熱鍋放油,放入肉片炒至變色。
放入蔥姜炒出香味。
倒入切好的杭椒碎翻炒均勻。
倒入適量生抽翻炒均勻。
放入鹹鹽翻炒均勻,關火。
出鍋。香辣過癮,米飯遭殃。 ...
1、茄子洗淨,切絲。
2、豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,醃製。
3、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。
4、鍋裡放油,5成熱。
5、放醃好的肉絲,煸炒至變色。
6、放薑絲、蒜末,爆香。
7、加醬油、料酒、青紅尖椒絲,炒好的茄絲,翻炒,加鹽、白糖、味精,炒勻即可。
...
準備好食材:豬裡脊肉,洋白菜,新鮮香菇,小蔥。
豬肉切成片,用澱粉抓一會。
新鮮香菇用開水燎一下。
油熱後放入肉、蔥花、醬油翻炒。
放入香菇翻炒。
放入洗乾淨,掰成塊的洋白菜翻炒。快熟的時候加入鹽,拌勻。
關火,裝盤。 ...