1、原料：茄子、粉絲、蒜末、鹽、生抽、蠔油、水、白糖。
2、做法步驟：
（1）食材備好。粉絲用溫水泡軟。長茄子先切成長短相等的小段，每個小段再切成兩半。用筷子夾著切出花刀，方便入味。蒜切成末備用。
（2）平底鍋燒熱倒入適量油。放入茄子煎至底部微黃。翻面再煎一分鐘。煎好的茄子擺進盤子裡。蒜末炒香。
（3）加入適量生抽。適量鹽。少許白糖。少許蠔油。加適量清水炒勻做成蒜味調味汁。粉絲控水擺在茄子上面。澆上蒜香調味料，喜歡吃辣的放點紅辣椒圈。放進蒸鍋大火蒸5分鐘取出。
1、原料：茄子、粉絲、蒜末、鹽、生抽、蠔油、水、白糖。
2、做法步驟：
（1）食材備好。粉絲用溫水泡軟。長茄子先切成長短相等的小段，每個小段再切成兩半。用筷子夾著切出花刀，方便入味。蒜切成末備用。
（2）平底鍋燒熱倒入適量油。放入茄子煎至底部微黃。翻面再煎一分鐘。煎好的茄子擺進盤子裡。蒜末炒香。
（3）加入適量生抽。適量鹽。少許白糖。少許蠔油。加適量清水炒勻做成蒜味調味汁。粉絲控水擺在茄子上面。澆上蒜香調味料，喜歡吃辣的放點紅辣椒圈。放進蒸鍋大火蒸5分鐘取出。
1、一塊瘦肉洗淨後切成薄片，加入少許的生抽、南德攪拌均勻醃製15分鐘左右。
2、醃製好以後再次適量的鹽、南德、生抽、耗油、雞精、清水攪拌均勻。
3、粉絲浸泡在水中泡軟。
4、上海青擇好洗淨後控幹水分。
5、把泡軟的粉絲擺放在盤中，接著把調好的醃肉平鋪在粉絲上面，肉放好後要把湯汁也均勻的倒在粉絲上面。然後放在蒸鍋內蒸15分鐘左右。
6、可以先大火蒸5分鐘後換中小火蒸10分鐘左右。
7、鍋內加入適量的清水、油、鹽煮開，水開後放入上海青燙煮一下，待上海青燙煮2分鐘後撈出擺放在肉片上面，最後淋入少許的香油，就可以開吃了。
8、口味重的可以調點喜歡的調味汁澆在粉絲上面。
1、將奶倒入奶鍋中，加入白糖，小火加熱，不斷攪拌。
2、待牛奶溫度升高，放入茶葉or茶包，攪拌，直到奶茶顏色不再變深。關火。
3、一枚雞蛋打散，慢慢加入奶茶，不斷攪拌。
4、將混合物過篩，去除小氣泡。
5、倒入容器，蓋上保鮮膜（表面更光滑），大火蒸15-20分鐘。即成。