1、花蟹用刷子刷洗乾淨。去除大閘蟹的腹部，開啟殼，去腮和心，再對半切開。
2、取適量的粉絲，用水泡開。
3、將泡好的粉絲瀝乾，鋪在碗底。均勻的撒上一層蔥薑蒜末，再放上花蟹。
4、加入料酒和蒸魚豉油，把蟹殼蓋上，再撒一些蔥薑蒜末。豉油已經有鹹味了，不需要再放鹽。花蟹就吃一個鮮甜，再加鹽就影響口感了。豉油混合著的蟹黃被粉絲吸收，味道也是剛剛好。
5、鍋中加適量水，將花蟹放入蒸鍋中大火蒸八分鐘。
6、另起一口鍋，等油熱了之後，放入小米椒和蔥薑蒜爆香。
7、將用油炒好的小米椒和蔥薑蒜末淋在花蟹上就完成啦！
1、先將青蟹刷洗乾淨，拍暈。裝盤備用，鍋裡燒水準備。
2、將生薑切成薑絲，倒點鎮江香醋放少點糖。
3、將螃蟹放入燒開的水中蒸十分鐘，水裡倒半袋料酒，為了讓蒸出來的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥。
4、十分鐘後起鍋，準備好吃蟹工具就可以開吃了。
凍花蟹的製作方法如下：
所需原材料：花蟹、冰塊、清水、姜、陳醋。
製作步驟：
1、首先將花蟹洗淨並剪掉捆繩，再加入冰塊和清水浸泡花蟹。
2、然後用大鍋煮水至蟹母水，再將花蟹入大火煮至整個紅色後熄火。
3、最後將花蟹浸泡至略涼撈出，再將花蟹放進冰箱冷藏即可製成凍花蟹。
1、原料：蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲。
2、蒜蓉炸變色，炸香。
3、扇貝用牙刷刷洗乾淨，然後用刀子撬掉蓋子。
4、細粉絲溫水泡軟。
5、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。
6、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鐘，即可。 ...
1、花蟹泡清水裡，用刷子刷乾淨蟹殼和蟹身，用刀從頭部下面的三角軟殼橇開，就可以把蟹殼掰開。
2、原料：花蟹、鹽、生粉、蔥、姜、辣椒。
3、花蟹洗淨，取出蟹蓋得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小塊，瀝乾。
4、用鹽醃一下，再撒點生粉，吸去表面的水份。
5、在熱油中拖一拖，直到蟹身變硬變紅， ...
1、先用手把蟹蓋和蟹肉分開。
2、把花蟹裡面蟹腮去掉，然後把花蟹洗乾淨。
3、把清理乾淨的花蟹用剪刀從中間剪開。
4、在處理好的蟹蓋裡放入薑絲。
5、倒一些米酒和鹽拌勻，再把攪拌勻的米酒倒入蟹蓋中。
6、起鍋加水，把花蟹肉倒入鍋中，再加些米酒和鹽，再放上蟹蓋蒸。
7、大火蒸15分鐘 ...
1、食材：中粉220克，煉乳中等勺子3勺，白砂糖10克，酵母2克，紅心紅龍果果汁100克，鹽1克，豬油2克。
2、將紅心火龍果果肉榨汁過篩去籽，微波爐中火加熱30秒溫熱加入酵母靜置五分鐘。
3、所有材料混合，將酵母果汁一點點的加入麵粉中，用筷子攪成棉絮狀！
4、將麵糰揉成光滑的狀態，放溫暖處發 ...
1、主料：花蓋蟹1000克。
2、輔料：乾紅辣椒6克、花椒4克、八角5克、白糖4克、白酒15克、味極鮮適量、姜8克。
3、將買來的花蓋蟹，用水清洗一下，晾乾水份。
4、放入適量白酒殺菌。
5、加入乾紅辣椒提味
6、加入薑片。
7、加入適量的白糖提鮮。
8、加入適量的味極鮮，只要 ...
1、花膠適量
2、抓一把小花膠放碟上。
2、煲滾水，放花膠入去蒸5-10分鐘。
3、蒸好拿出來清水下，放入裝滿水的保鮮盒，蓋上蓋子放入冰箱 ，放冰箱泡發12-24小時。
4、泡了一天的花膠拿出來清洗乾淨，把花膠上的油，血絲清洗乾淨
5、白白胖胖的花膠就完成了
6、以上就是用蒸煮的方 ...
1、螃蟹洗乾淨；蝦去蝦線，清晰乾淨；土豆切片；洋蔥、姜、幹辣椒、青椒都處理改刀備用。
2、雞爪焯水，洗去血沫備用。
3、鍋裡熱油，將螃蟹切成兩半，沾生粉放入油鍋。
4、把處理好的蝦也一起放入油鍋，煎八九分熟撈出備用。
5、鍋裡留底油，放薑片，幹辣椒，蒜、洋蔥、爆香。
6、加一勺豆瓣醬， ...