茄汁大蝦最正宗的做法
茄汁大蝦最正宗的做法
1、先將蝦挑去蝦線洗乾淨，蔥切蔥花，番茄切成小丁。
2、鍋中倒入油燒七成熱，先加入蔥花炒幾下，然後加入番茄和鹽。
3、往番茄中加入適量水燒開。
4、水燒開後，將大蝦放入鍋中。
5、等湯燒開後，稍微煮一會，最後滴入幾滴熱炒仙露。
6、將美味的茄汁大蝦裝入盤子中，撒入一點蔥花裝飾。
茄汁大蝦最正宗的做法
1、先將蝦挑去蝦線洗乾淨，蔥切蔥花，番茄切成小丁。
2、鍋中倒入油燒七成熱，先加入蔥花炒幾下，然後加入番茄和鹽。
3、往番茄中加入適量水燒開。
4、水燒開後，將大蝦放入鍋中。
5、等湯燒開後，稍微煮一會，最後滴入幾滴熱炒仙露。
6、將美味的茄汁大蝦裝入盤子中，撒入一點蔥花裝飾。
茄汁大蝦的做法
1、蝦洗淨，剪去須，挑蝦線；
2、放入油鍋，用大火過油至顏色變紅，撈起；
3、鍋裡留少油，放姜，蒜末再加3勺番茄醬炒勻；
4、再次倒入大蝦，翻炒過程中用鍋鏟輕壓蝦頭，讓蝦黃流出；
5、加2勺料酒，2勺生抽，適量糖和鹽，充分翻炒均勻；
6、注入少許清水，加蓋中火燜煮5分鐘，收汁勾薄芡，掂勻盛出，撒蔥花，完成。
紅豆椰汁糕最正宗的做法
材料：紅豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米澱粉50克，砂糖35克。
做法：
1、將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用；
2、將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可；
3、加入煮熟瀝乾水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分 ...
茄丁面最正宗的做法
做法如下：
材料主料：茄子1個、蕃茄1個、尖椒半個、肉末100克、土豆1個、胡蘿蔔半根、鮮麵條1斤。
輔料：蔥薑蒜末10克、鹽1勺、雞精半勺、甜麵醬3勺、料酒1勺、生抽2勺。
1、將土豆、茄子去皮洗淨後切成丁狀，西紅柿、尖椒和胡蘿蔔也切丁，切點蔥薑蒜末備用。
2、鍋內入油燒熱後下入肉末煸至 ...
清蒸大蝦最正宗的做法
1、蝦洗淨，剪去蝦鬚和頭部尖尖的刺；
2、將蝦頭慢慢掀開，不要太用力，以免斷掉；
3、用牙籤將蝦腸挑出，再輕輕擠壓頭部，蝦腸和沙袋一起清除；
4、將處理好的蝦用料酒、薑絲、胡椒粉醃製一會；
5、將蒸盤上鋪上一下薑絲；
6、醃製好的蝦擺入蒸盤；
7、放入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘；
...
茄汁蝦的家常做法
1、主料：蝦。
2、輔料：鹽、糖、蒜末、澱粉、料酒、番茄醬。
3、蝦洗淨後去蝦線，加入蒜末，澱粉，料酒，鹽，攪一攪，醃製20分鐘。
4、油溫燒至八成熱時，倒入蝦，翻炒至變色出鍋候著。
5、油至七成熟，下大蒜爆香，加入番茄醬。
6、加入適量鹽，糖，翻炒均勻，調成茄汁。
7、倒入蝦，翻 ...
盤菜生的最正宗做法和配方
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒， ...
茄汁鵪鶉蛋的做法
1、原料：12個鵪鶉蛋，適量番茄醬；配料：少許糖，少許醋，少許鹽。
2、做法：將鵪鶉蛋帶殼放到冷水中煮熟，然後剝去殼備用；在鍋中放油燒7成熱後，將鵪鶉蛋放入鍋中炸至表皮泛金黃；鍋中放入少量油，加入番茄醬用中火炒,然後加入適量開水攪拌均勻，放入鵪鶉蛋悶煮；在碗中放入鹽,醋,白糖、芡粉攪拌均勻，調入鍋中燒 ...
糖醋里脊做法 最正宗做法
1、首先把裡脊切成條，把切成條的裡脊放入一個碗中，加入半勺鹽，醃製一下，入一下底味，抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中，抓勻，掛糊，向碗里加入一點生食用油，在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條，反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、 ...