茄丁面最正宗的做法
茄丁面最正宗的做法
做法如下：
材料主料：茄子1個、蕃茄1個、尖椒半個、肉末100克、土豆1個、胡蘿蔔半根、鮮麵條1斤。
輔料：蔥薑蒜末10克、鹽1勺、雞精半勺、甜麵醬3勺、料酒1勺、生抽2勺。
1、將土豆、茄子去皮洗淨後切成丁狀，西紅柿、尖椒和胡蘿蔔也切丁，切點蔥薑蒜末備用。
2、鍋內入油燒熱後下入肉末煸至變色。
3、下入蔥薑蒜末煸香後烹入料酒、生抽。
4、下入胡蘿蔔丁炒勻後加入甜麵醬煸香。
5、然後加入茄丁、土豆丁和尖椒丁炒勻。
6、然後加入開水和西紅柿丁小火熬煮。
7、待全部食材煮熟後關火調入鹽、雞精即可。
8、鍋內加入開水下入麵條煮熟。
9、然後將面撈入碗內澆上茄丁臊子即可食用。
茄汁大蝦最正宗的做法
1、先將蝦挑去蝦線洗乾淨，蔥切蔥花，番茄切成小丁。
2、鍋中倒入油燒七成熱，先加入蔥花炒幾下，然後加入番茄和鹽。
3、往番茄中加入適量水燒開。
4、水燒開後，將大蝦放入鍋中。
5、等湯燒開後，稍微煮一會，最後滴入幾滴熱炒仙露。
6、將美味的茄汁大蝦裝入盤子中，撒入一點蔥花裝飾。
茄汁大蝦最正宗的做法
1、先將蝦挑去蝦線洗乾淨，蔥切蔥花，番茄切成小丁。
2、鍋中倒入油燒七成熱，先加入蔥花炒幾下，然後加入番茄和鹽。
3、往番茄中加入適量水燒開。
4、水燒開後，將大蝦放入鍋中。
5、等湯燒開後，稍微煮一會，最後滴入幾滴熱炒仙露。
6、將美味的茄汁大蝦裝入盤子中，撒入一點蔥花裝飾。
梅縣醃面最正宗的做法
1、準備食材：麵條、蒜、蔥、紅蔥頭、生抽、蠔油、魚露、水。
2、蔥洗淨、紅蔥頭剝皮切碎備用。
3、蒜剁碎炸至金黃備用。
4、碗中加生抽、蠔油、魚露、水拌勻。
5、倒入鍋中加紅蔥頭碎、蔥碎熬成醬汁。
6、麵條煮熟後撈出瀝水裝盤。
7、加入蔥、醬汁、炸香的蒜粒拌勻即可。 ...
木耳雞蛋肉面最正宗的做法
主料：麵條200克、黑木耳50克、胡蘿蔔50克、豬裡脊50克。
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、蔥適量。
步驟：
1、把豬裡脊切絲。
2、黑木耳泡發洗淨。把黑木耳、胡蘿蔔切絲。
3、煮麵：鍋燒開水，放入麵條煮至沒有硬芯即成。
4、炒麵：熱油，炒香蔥花。
5、放入肉絲炒制發白。
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素臊子面最正宗的做法
將黃花菜、木耳、粉絲用開水泡開，洗淨改刀。黃花菜、木耳切成3釐米長段。粉絲切成15釐米長段。將白豆腐上鍋蒸熟晾涼，切成1釐米見方塊。再取25塊白豆腐切成小方塊，放入油鍋炸成金黃色，撈出來瀝去油，就成炸豆腐，待做臊子用。將大鍋燒乾放入花生油1千克。油熟後放入花椒、大料、蔥、姜，然後放醬油、燒開再放入涼水35 ...
胡蘿蔔雞蛋蝴蝶面最正宗的做法
材料主料：胡蘿蔔150g、小麥麵粉200g、土雞蛋1個；輔料：油適量、鹽適量。
做法步驟如下：
1、胡蘿蔔切成一粒一粒的；
2、將胡蘿蔔放入攪拌研磨一體機裡打成碎泥；
3、加入適量的麵粉；
4、加入一個雞蛋，然後開始揉麵，揉到麵糰全部都是光滑的為止；
5、將揉好的麵糰攤開；
6 ...
蘑菇丸子面最正宗的做法
主料：麵條350克、雞蛋4個、火腿腸1根。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、菠菜適量。
1、將蘑菇洗淨撕成小塊；
2、然後把火腿腸和蔥切塊；
3、鍋裡油熱後放入火腿腸和蔥花爆鍋；
4、然後放入蘑菇翻炒；
5、加水和雞肉丸一起煮；
6、將雞蛋打成蛋液；
7、鍋裡開鍋後，放入麵條 ...
茴香肉丁包子最正宗的做法
主料：豬肉350克、茴香800克、麵粉1000克、雜糧粉200克；
輔料：食鹽1茶匙、十三香2茶匙、蠔油2茶匙、醬油1湯匙、蔥半棵、香油2茶匙、酵母粉1茶匙、水適量。
1、酵母粉加水化開，加麵粉和麵，使麵糰軟硬適中，放到溫暖處醒發；
2、茴香洗淨，控水，豬肉切丁，加食鹽、醬油、十三香，蠔油拌勻 ...
家常扁豆燜面最正宗的做法
正宗家常扁豆燜面的製作方法步驟如下；
1、扁豆兩頭去筋，折成寸段，用水洗淨。
2、蔥薑蒜均切成沫，五花肉切成片。
3、鍋中下15克色拉油，大火將油燒至7成熱。
4、下五花肉50克，繼續翻炒。炒香後，下入蔥薑蒜各5克。
5、炒至肉色發白，下扁豆，大火炒1分鐘。
6、加入料酒15克清水 ...