1、豆腐塊（老或嫩都可）2～3塊、西紅柿2個、碎肉若干、青蒜2條、油，生抽，耗油，番茄醬適量、蒜米3～4瓣。
2、方法：豆腐切塊，用油煎成兩面金黃。我喜歡用老豆腐，不容易爛。 最好用平底鍋，不需要太多油也能煎成金黃效果，煎完的油倒掉不用。
3、換炒鍋，入油炒香碎肉。接著放蒜米炒香，然後放番茄，把番茄炒出紅油，加水燒開。
4、看到番茄汁出來了，就放豆腐塊，加入番茄醬，不需要放太多，否則會偏甜。然後淋一些生抽在豆腐上，調中小火燜。中間記得開蓋輕輕翻一下讓豆腐塊們“雨露均霑”。
5、待豆腐把湯汁吸飽，但不要把汁燜幹，放一些蒜葉，最後燜兩分鐘，搞定，起鍋裝盤。
1、原料：蝦、番茄醬各適量。配料：姜、芝麻。調料：胡椒粉、料酒、鹽、冰糖各適量。
2、蝦去蝦腸，背後開刀方便入味。用薑絲，鹽，胡椒粉，食用油醃漬十分鐘。
3、油鍋燒熱，蝦大火炸外殼酥脆。撈出控油。
4、油全部倒掉，鍋裡沾的油就夠了，炒一下番茄醬，番茄醬炒一下才會去掉那種不適口的澀味。
5、 ...
1、原料：稻米油、豆腐、番茄醬、蔥、澱粉、鹽、香蔥。
2、做法步驟：豆腐切成長條塊，蔥切絲，香蔥切碎，番茄醬、金龍魚稻米油備用。不沾鍋裡倒入金龍魚稻米油。油熱後放入豆腐煎制。煎成四面金黃色盛出備用。鍋裡再倒入適量金龍魚稻米油，放入蔥絲煸香。倒入番茄醬。澱粉里加入半碗水，攪拌均勻倒入鍋中。倒入煎好的豆腐 ...
1、原料：日本豆腐、青椒、大蒜、鹽、花生油、醬油、亨氏番茄醬。
2、備好所有食材。
3、把豆腐從中間切開，慢慚擠出來，切成段，再滾上一層面粉。
4、熱鍋下油，把豆腐下鍋炸至金黃色撈起。
5、把青椒切成小塊。
6、熱鍋下油，把大蒜粒和青椒放鍋裡爆香。
7、青椒斷生後再把炸好的豆腐加進 ...
1、主料：雞翅、薑片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油。
2、輔料：甜麵醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、薑絲、五香粉、鹽。
3、提前準備好醬料，放入一個小碗裡攪勻。
4、紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段， ...
1、石斑魚肉切件，加調味料拌勻。
2、燒熱5杯油，取石斑魚肉輕輕撲上生粉，再放入熱油中炸至金黃色，取出，瀝乾油；斑塊上碟，保溫待用。
3、燒熱沙律油，炒香青、紅椒粒，撒入酒，注入番茄湯，加鹽、糖，煮汁至滾，慢慢注入水溶黍粉拌至微稠，淋在斑魚塊上即成。 ...
1、主料：雞脯肉一塊、西紅柿一個、番茄醬適量。
2、輔料：食用油適量、蔥花少許、姜少許、蒜少許、水澱粉少許、白砂糖少許、白胡椒粉少許。
3、雞脯肉切成丁，加少許鹽，白胡椒粉，水澱粉抓勻，醃製一會兒。西紅柿削皮，切成塊。
4、鍋裡放油燒熱，把醃製好的雞肉丁倒入鍋裡劃開，炒至肉色發白。
5、把 ...
1、胡蘿蔔去皮切條、豇豆切段、菜花擇成小朵、洋蔥切粗絲。
2、鍋中倒入油，放入洋蔥、胡蘿蔔略微煸炒。
3、倒入事先燉牛肉餘下的一些肉湯沒過蔬菜，小火燉至胡蘿蔔軟硬適口。
4、加入豇豆、菜花，再燉稍傾，然後大火收汁即可。 ...