1、食材：雞腿兩隻、西紅柿1個、料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、耗油1勺、蒜3瓣、扁豆適量、小蔥2根、鮮麵條適量。
2、去骨，雞肉切成丁。
3、加料酒醃製十分鐘。
4、扁豆切絲，西紅柿去皮切成丁。
5、熱鍋燒油，加蔥蒜炒香，倒入雞肉炒至顏色變白。
6、倒入西紅柿丁煸炒出汁水，再加入扁豆翻炒，加生抽、耗油，老抽翻炒均勻。加入沒過菜的開水。
7、把鮮麵條抓散鋪在上面，蓋鍋蓋中小火燜。
8、等湯汁差不多快乾了，揭蓋用筷子翻翻面條，拌勻即可。
1、食材：雞腿兩隻、西紅柿1個、料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、耗油1勺、蒜3瓣、扁豆適量、小蔥2根、鮮麵條適量。
2、去骨，雞肉切成丁。
3、加料酒醃製十分鐘。
4、扁豆切絲，西紅柿去皮切成丁。
5、熱鍋燒油，加蔥蒜炒香，倒入雞肉炒至顏色變白。
6、倒入西紅柿丁煸炒出汁水，再加入扁豆翻炒，加生抽、耗油，老抽翻炒均勻。加入沒過菜的開水。
7、把鮮麵條抓散鋪在上面，蓋鍋蓋中小火燜。
8、等湯汁差不多快乾了，揭蓋用筷子翻翻面條，拌勻即可。
1、食材：雞翅300克、牛肉100克、魷魚100克、牛蛙150克、胡蘿蔔 1個、青椒 1個、紅薯1個、蒜10個、洋蔥半個、生薑幾片、料酒1勺、甜麵醬1勺、黃油或者色拉油20克、香菜20克、胡椒粉10克。
2、紅薯、胡蘿蔔、青紅椒、洋蔥清洗去皮，切成塊放一起。
3、蒜洗好去皮，薑片也是洗乾淨放置在一邊。
4、將以上食材醃製，同時雞翅也要醃製。一般醃製30分鐘以上比較好。
5、熱鍋，先加入黃油/色拉油，融化它。
6、然後將醃製好的素食菜鋪設上去，再將葷菜均勻放置在上面，魷魚先不要放置。
7、撒上胡椒粉，這裡也可以根據您個人愛好，撒五香粉、孜然粉等。
8、然後中小火燜煮，加蓋，8分鐘左右。
9、然後再加入魷魚，繼續煮3到4分鐘，開蓋。
10、淋上醬汁，醬汁包含甜麵醬、料酒等。
11、再燜煮1分鐘，開蓋攪拌，放上香菜，就可以吃了！
1、主料：排骨750g、土豆200g、胡蘿蔔100g、麵條300g。
2、輔料：花椒適量、蔥花適量、草果適量、蒜適量、姜適量、橘皮適量、香葉適量。
3、配料：醋適量、醬油適量、鹽適量、味精適量、食用油適量。
4、先將精豬排焯熟。
5、然後將需要的食材準備好。
6、待油鍋溫度升到5成熱時，放入蔥花、辣椒、姜蒜末放入鍋內進行煸炒。
7、待聞到蔥花香味時放入排骨進行煸炒。
8、煸炒時放入少許生抽，這時排骨變色。
9、排骨變色後倒入開水，同時放入草果、橘皮、香葉等配料。
10、蓋上鍋蓋，將火調小。
11、排骨燉制約40分鐘後，放入土豆和胡蘿蔔。
12、這一步很關鍵，是能否做出好的燜面的重要一步：見湯汁的位置處於鍋內全部食材的一半時，放入麵條，具體要求是麵條不能與湯汁接觸，湯汁又不能過少容易乾鍋，要掌握好這個湯汁的多少。
13、燜至3-5分鐘後，掀開鍋蓋翻挑麵條，這就做好了。