1、用料：
低筋粉65克、雞蛋5個、細砂糖50克、玉米油45克、純牛奶55克、若竹抹茶粉15克、開水適量適量、夾餡、淡奶油200g、細砂糖15克。
2、做法：
（1）將抹茶粉倒入碗裡，加熱水攪拌融化，放涼備用。抹茶粉如果不喜歡太濃放5-8g即可。
（2）分離蛋黃蛋清，蛋清放冰箱冷凍或冷藏，冷凍效果更好一些，不易消泡。
（3）純牛奶+玉米油混合攪拌均勻。
（4）篩入低粉“之”字形混合均勻。
（5）加入蛋黃翻拌均勻。
（6）蛋白分三次加入糖打發至小彎鉤狀態。
（7）蛋白分三次加入蛋黃糊裡，翻拌均勻。
（8）倒入抹茶溶液，翻拌均勻。
（9）混合好的麵糊倒入烤盤裡，用刮刀抹平。
（10）放入提前預熱好的烤箱，中層，上下火，150度烤30分鐘。
（11）烤好的蛋糕取出，放晾網上晾涼，撕開四邊的油布。
（12）蛋糕鋪上油紙，翻面，撕開油布，毛巾面出來。
（13）淡奶油+適量抹茶粉+細砂糖，打至9分發。
（14）蛋糕卷的正面朝上，抹上抹茶奶油餡。
（15）捲起來，放冰箱冷藏半小時以上再切開。
1、工具/原料：彩泥、彩泥模具。
2、首先用橡皮泥裡面的工具將橡皮泥進行壓平，然後用模型做出一個心型出來，用的是黃色的。
3、然後再用白色的橡皮泥做出另一份的心形，一共是2個，將白色的心形橡皮泥放在黃色的心形橡皮泥的上方，當做蛋糕部分。
4、隨後用紅色的橡皮泥搓成條狀，把心形邊緣圍上，再用粉色的橡皮泥做出一個形狀出來，放在蛋糕上面。
5、最後用紅色彩泥搓成小球，放在蛋糕上，再用黃色的、紅色的橡皮泥搓成小圓，放在蛋糕上方，就製做完成了。
6、首先用橡皮泥裡面的工具將橡皮泥進行壓平，然後用模型做出一個心型出來。
7、然後再用白色的橡皮泥做出另一份的心形，將白色的心形橡皮泥放在黃色的心形橡皮泥的上方，當做蛋糕部分。
8、隨後用紅色的橡皮泥搓成條狀，把心形邊緣圍上，再用粉色的橡皮泥做出一個形狀出來，放在蛋糕上面。
9、最後用紅色彩泥搓成小球，放在蛋糕上，再用黃色的、紅色的橡皮泥搓成小圓，放在蛋糕上方，就製做完成了。
1、準備食材：5個雞蛋一份；酸奶300克左右；糖50克；黃油小半塊；全麥粉100克；澱粉50克；泡打粉一小勺。
2、酸奶大概300克，加入蛋黃，融化的黃油，攪拌均勻，篩入所有粉。
3、蛋清一邊打發一邊加糖。
4、打到硬性發泡。
5、和蛋黃糊搞在一起。
6、糊糊進模具，下層150度40分鐘即可。
1、蛋清和蛋黃分離，蛋清裝入無水無油的不鏽鋼碗裡(注意：一定要無水無油，分離蛋清時不能有多餘蛋黃，否則很難打發蛋清)。
2、白砂糖分三次加入到蛋清中，第一次：蛋清打至魚眼泡時加入3分之1白砂糖，第二次：蛋清打發至細膩時加入剩餘的2分之1白砂糖，第三次：蛋清打發至出現紋路時加入剩餘的白砂糖。第三次加入白 ...
1、食材用料：八寸可可戚風蛋糕1個、藍莓適量、櫻桃適量、糖粉50g、淡奶油250ML、朗姆酒少許、薄荷適量。
2、準備材料：八寸可可戚風藍莓，櫻桃，淡奶油，糖粉，朗姆酒。
3、櫻桃清洗乾淨，用吸管去除果核。
4、一部分櫻桃去除果核，一部分留下整顆，藍莓清洗乾淨。
5、將可可戚風從中間一分為 ...
1、材料：雞蛋4個，桑葚100克，低筋麵粉90克，糖74克，油42克。
2、蛋白與蛋黃分離，分別裝在兩個無油無水的乾淨盆裡。
3、桑葚先用鹽水泡好，再用清水沖洗乾淨，將桑葚加入少許純淨水用料理機打成泥。
4、蛋白中加入60克白糖，最好分三次加，用電動打蛋器打至出現小尖鉤為止。
5、蛋黃中加 ...
1、食材：雞蛋三個、蛋糕粉一百克、葡萄乾適量、核桃仁適量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、鹽適量、白糖100克。
2、準備一個乾淨的小盆子，裡面不要有水，打入三個雞蛋，加三分之一勺的鹽(調味盒自帶的小勺子)，加白糖一百克，用電動打蛋器打七八分鐘，如果手動的打蛋器，打到雞蛋用打蛋器提起一些掉下來不會立刻消 ...
1、在盆中打入六個雞蛋，將蛋黃蛋清分離，用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油，攪拌蛋清加入白砂糖至細膩的泡沫。
2、將高筋麵粉倒入攪拌好的蛋黃中，將蛋黃倒入蛋清中繼續攪拌，攪拌至變色倒入盤中。
3、烤箱預熱3-5分鐘，將蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式160度30-35分鐘，時間到了拿出來倒扣取 ...
1、原料：新鮮雞蛋2個、牛奶85g、低筋麵粉80-85g。輔料：白砂糖45g、色拉油15g、鹽1g。
2、牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉，加入2個蛋黃，攪拌均勻。
4、這時蒸鍋放水燒沸。
5、蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分。
6、把上步打發好的蛋白分兩次 ...
1、食材：大米若干、水適量。
2、做法：
（1）洗淨曬乾後的大米，開小火反覆翻炒至焦米狀。
（2）將其放入鍋中，倒入適量水煮至水開再轉小火煮40分鐘。
（3）煮至表面出現米油，關火冷卻沉澱。
（4）攪拌成糊狀即可。 ...