茭白如何去寒性

　　茭白本身就是一種寒性蔬菜，是它自身所具有的本性，和它的生長環境以及功效有關，因此並不能透過某種手段完全去除其寒氣，但是可以將它與一些熱性食物一同烹飪以減輕其寒氣，如：生薑、大蒜、蔥白、辣椒等。

　　菰禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1-2米。葉舌膜質，長約1.5釐米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90釐米，寬15-30毫米。圓錐花序長30-50釐米，分枝多數簇生，上升，果期開展。穎果圓柱形，長約12毫米，胚小形，為果體之1/8。原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分佈。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。

　　枸杞。桑葚可以和枸杞一起泡水喝，桑葚性寒，味甘，枸杞性平，味甘，因此枸杞和桑葚在性味上並不相沖，而桑葚和枸杞的主要成分都是水分，碳水化合物，纖維素、蛋白質、脂肪等，也沒有相互反應，降低營養價值的成分，因此可以一起食用。

　　桑葚的主要營養成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、遊離酸、可溶性無氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易於吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，具有增強免疫力、促進造血細胞的生長、促進新陳代謝等作用，具有豐富的營養價值和有一定的藥理學價值

　　1、雞蛋不是寒性的，雞蛋性平，可補氣血，有安神養心之效。

　　2、身體健康的成人，每天吃1-2個雞蛋不會有什麼問題。患有高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸的朋友們，建議每週吃2~4個雞蛋較為合適。雞蛋的鈉、糖、嘌呤含量很低，可以放心吃。患有膽囊炎的朋友，最好少吃蛋黃，減少膽固醇的攝入。