茯苓的食用方法

　　1、茯苓栗子粥煮法的簡單介紹：茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，最後煮至栗子熟透。可加糖調味食。茯苓栗子粥補脾利溼，補脾止瀉，益脾胃。茯苓栗子粥用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

　　2、茯苓雞肉餛飩煮法的簡單介紹：茯苓50g，雞肉適量，麵粉200g。茯苓研為細末，與麵粉加水揉成麵糰，而雞肉剁細，加生薑、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。最後煮食。茯苓補脾利溼，而雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。茯苓雞肉餛飩用於脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。

　　3、茯苓麥冬粥煮法的簡單介紹：茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，然後一同煮熟食。茯苓麥冬粥可以安心神，養陰清心，除煩熱。茯苓麥冬粥用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。

　　4、茯苓膏煮法的簡單介紹：白茯苓500克、白蜜1000克，先把白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反覆3次，再為細末，最後拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然後裝瓶備用，每日2次，每次12—15克，使用白開水送服。經常服用茯苓膏對老年性浮腫、肥胖症以及預防癌腫均有稗益。

　　1、作用：健脾利溼：在中藥中加入茯苓或在食物中使用茯苓，可以促進脾胃運化，提高脾胃對水溼的處理能力，從而減少由於脾虛導致的溼阻、溼盛症狀。利水消腫：對於水腫性疾病，如下肢靜脈曲張或下肢功能瓣膜不全，應用茯苓有利水利尿的作用。

　　2、食用方法：茯苓粥。平常扒拉小編家裡做的茯苓粥裡的茯苓咬不動，每次都挑出來。建議，茯苓之前最好先泡軟，然後再放入粥中，這樣茯苓就可以和粥一起吃，對腸胃好。

　　3、茯苓山藥湯。茯苓和山藥切成塊，適量放於鍋中，可以放些白糖熬湯喝，有時候消化不好適量喝一些，開胃。

　　4、茯苓茶。把茯苓、陳皮放於鍋中，倒水煮成茶品。或者直接煮水喝，加一些枸杞、菊花，平常喝一口茯苓茶，可以起到安心神的作用哦。

　　幹茯苓塊的使用方法有這些：

　　(一)開胃湯。茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

　　(二)茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛洩瀉，小便不利。

　　(三)茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

　　(四)茯苓陳皮薑汁茶。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。