茴香菜可以做茴香雞蛋餅。
1、茴香去雜質並洗淨。
2、洗淨的茴香切成細末。
3、雞蛋打碗裡，放適量鹽並打勻。
4、把茴香放入雞蛋液裡並攪勻。
5、鍋裡放油，油溫熱後倒入雞蛋液，一面煎熟翻過來煎另一面即可。
餃子餡製作方法如下：
1、取適量麵粉，和麵，麵糰放置20分鐘；
2、清水煮大蝦，約七八分鐘，然後把蝦仁扒好，備用；
3、把蝦仁切成小塊，茴香切碎，放入植物油、醬油和鹽調味；
4、下鍋，待水開後倒入餃子，水開三次，然後出鍋。
1、補充營養
茴香菜是一種高營養的綠色菜品，每一百克茴香菜中含有熱量四百一十八千，就碳水化合物，碳白質以及膳食纖維的含量都超過二克，除此以外，微量元素鉀、磷以及鐵和鈣等物質也是茴香菜中最重要的存在，平時人們多吃茴香菜，就可以吸收這些營養，能滿足身體對不同營養成分的需要。
2、理氣止痛
理氣止痛也是淮揚菜的重要功效之一，因為茴香菜味甘性溫，能祛風理氣更能止痛，平時人們出現腹痛腹脹以及疝氣等常見疾病時，都可以多吃一些茴香菜就能讓症狀很快好轉。
3、抗菌抗病毒
茴香菜中還含有天然的抗病毒成分，它對人體內的多種致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用，平時多吃茴香菜能有效預防腸炎與胃炎等消化道疾病的發生，另外茴香菜有一種自然的香氣，它能增加食慾，促進消化。
4、抗潰瘍
茴香菜還能抗潰瘍，也能促進潰瘍面癒合，平時人們出現口腔潰瘍和胃潰瘍時，都能多吃一些茴香菜，它能消腫止痛，讓潰瘍症狀很快減輕或者消失。
1、主料：麵粉300g、豬瘦肉300g、茴香菜250g。
2、輔料：香油適量、鹽適量、姜少許、蒜少許、生抽少量、雞粉少許。
3、麵粉中放入半個雞蛋液，再慢慢一點一點加入水量攪拌成絮狀。和好面後把麵糰揉成光滑的麵糰醒發半小時左右。
4、茴香菜擇洗乾淨後放太陽下晾乾水分。
5、瘦肉剁成肉末，剁 ...
1、小茴香可以直接用來泡茶。取比較嫩的部分，直接摘下來，洗乾淨泡茶喝。
2、小茴香可以用來包包子，包餃子，還可以做成餅。
3、茴香肉餃子，首先，洗好茴香，切碎備用。雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，備用。用冷水和麵的時候，倒入雞蛋，這樣一起和出來的面比較有勁道。然後，取一個大一點的盆子，盆子中放豬肉餡，倒入 ...
茴香菜包餃子需要準備食材：茴香菜230克、豬肉肉糜320克、餃子皮250克、雞蛋30克、鹽5克、糖10克、料酒10克、白胡椒粉5克。共分為4個步驟，以下是詳細操作：
第一步：茴香菜切碎
茴香菜切碎，根莖部分可以來回多切一下。
第二步：加入配料
肉糜加入一個雞蛋、少量鹽、糖、白胡椒粉、料酒、 ...
1、促進消化：茴香中含有的茴香油，可以刺激人的腸胃，能加快消化液分泌，也能促進腸胃蠕動，可以讓腸胃的消化能力明顯提高。
2、緩解痛經：茴香能理氣活血，也能止痛，平時女性出現經期腹痛時，多吃些茴香還能讓疼痛症狀減輕。
3、健胃散寒：茴香有香油成分，可刺激胃腸神經血管，能增加胃腸蠕動，健胃消食；還能行 ...
1、香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多
2、香菜的功 ...
新鮮茴香菜是發物，發物是指容易引起或者誘發某些疾病的食物。茴香菜屬於發熱、發風食物，其中的揮發油成分具有一定的刺激作用，食用過量會引起一些瘙癢、過敏等皮膚疾病。
茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油能夠產生特殊的香氣，從而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質還能刺激胃腸神經血管，從而提升人們 ...
1、在麵粉里加入適量清水，合成麵糰，面要軟，不要太硬，放置待用。
2、小茴香去根蒂，洗淨控幹水分切碎，調入適量花椒油、鹽和少許雞精備用。
3、雞蛋加入少許鹽打散備用。
4、將醒好的麵糰揪成適當大小的小劑子，擀平，放入調好的小茴香餡，淋上蛋液，最後把另外一張麵皮對齊放上去，周圍用手輕壓一圈。
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