1、牛肉和薺菜、包心菜、香菇一起包餃子比較好吃。
2、牛肉香菇餡餃子的做法步驟：牛肉剁碎加蔥版姜沫，生抽，一個雞權蛋，十三香，香油。
3、把香菇洗乾淨，做水準備燙香菇，先燙香菇腿，水開了後再放香菇，開兩遍左右撈出放涼然後擠水。
4、香菇剁碎放到肉餡裡，加麵醬兩大勺，加兩小勺鹽，然後放少量香油攪拌。
5、和好的面蓋蓋子醒半個小時。之後就可以掐劑子，杆餃子皮。
6、把準備好的肉餡包起來，放在水裡煮開即可。
1、牛肉搭配芹菜是經典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿蔔或者是白菜，這是根據味道提鮮的，胡蘿蔔和白菜都有淡淡的甜味，吃起來非常美味湯汁也鮮香。
2、牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因為香菇非常的有嚼勁，切成小碎粒與牛肉混合製作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質，兩者搭配起來吃著非常的有口感，而且香菇吸收湯汁的能力也很強。
3、牛肉還可以和青蘿蔔搭配做餃子餡，能夠有條理脾胃順氣的功效，但是青蘿蔔需要先切絲煮熟，然後放入涼水中擠幹水分，切成末即可。
1、經典搭配：牛肉+芹菜+蔥。
2、清新口感：牛肉+白蘿蔔+姜+蔥。
3、雜菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡蘿蔔+幹香菇+大蔥。
4、另類搭配：牛肉+土豆。
5、在做牛肉餡餃子的時候，因為牛肉本身帶有一種腥味，所以在做餡料的時候最好準備姜蔥，如果不喜歡蔥，那就加入一些生薑末就可以了，可以很好地幫助牛肉去腥。
使用麵條菜包餃子之前需要焯水。
因為麵條菜中的草酸含量較多，所以有一種苦澀味，放入開水裡焯一下就可去除這種苦澀味。而且這樣還可以保持麵條菜的脆嫩，並且能讓麵條菜吃起有滑嫩的口感。
麵條菜的食用部位為肥嫩的葉片和幼莖，味甜鮮美，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質，營養豐富。另外面條菜廣泛分佈於 ...
1、白菜，白菜和牛肉搭配做餃子餡非常的鮮亮，一點點油膩感都沒有且咬一口汁多味美。白菜清洗乾淨剁成白菜末，擠幹水分就行。
2、青蘿蔔，用蘿蔔和牛肉搭配包餃子，不但味美還有調理脾胃並順氣的功效哦，青蘿蔔擦成絲用熱水煮一煮斷生，快速放進涼水裡然後擠幹水分切成末。
3、芹菜，很多人是非常喜歡這樣搭配的、芹 ...
蝦仁玉米雞肉餃子
用料：雞蛋3個、雞肉200克、蝦5只、麵粉100克、姜2片、糖3克、蒸魚豉油5毫升、鹽3克、胡椒粉2克；
做法：
1、凍蝦去皮；
2、去掉蝦皮後去蝦線，然後將蝦仁剁成泥；
3、取雞肉200克；
4、姜切細，將雞肉、蝦、玉米、姜、一個雞蛋混合。加糖、鹽、蒸魚豉油、胡 ...
兔肉和香菜。
材料：兔肉、香油、蔥末、薑末、老抽、鹽、香菜、植物油。
步驟：
1、香菜去根洗淨切碎，蔥切末，姜切末。
2、將兔肉泥、香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽充分攪拌均。
3、將蔥末、香菜末也放入肉餡中攪拌均勻。
4、鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次 ...
韭黃雞蛋餡
1、韭黃洗淨切碎放盆裡後用食用油拌一下。
2、雞蛋兩個打碎加入一小勺鹽，一小勺五香粉拌勻。
3、油燒熱，邊放油裡倒蛋液，邊用筷子攪動。
4、將鏟碎的雞蛋倒入用油拌過的韭黃中，然後在一旁加鹽和五香粉即可。 ...
茴香具有特殊的香味，茴香籽做調味料非常出味，茴香青苗主要用來製作餡料，蒸包子、包餃子、做餡餅別有風味。今天雨欣用它配上蒜片、蝦皮製作了一款素炒茴香，鮮味超凡，越嚼越香。
茴香還具有良好的藥用價值，中醫學認為，茴香有開胃進食，理氣散寒，有助陽道之功效。所以，常吃茴香對於脘腹脹滿，食慾不振者具有很好的食療 ...
香菜、韭菜、芹菜和白菜等都能和狍子肉搭配，狍子肉瘦而無味，建議加適量肥豬肉餡。其餘的可根據自己口味喜好新增。
狍子肉餃子的做法：
1、將狍子肉和白菜剁成陷放入碗中攪拌均勻，加入姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿等調味料；
2、在每張餃皮中央放1茶匙肉餡，將皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。按壓各邊 ...