1、竹葉菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營養流失。
2、竹葉菜以嫩莖、嫩葉供食用，適用於炒、拌等方法;竹葉菜遇熱容易變黃，烹調時要充分熱鍋，大火快抄，不等葉片變軟即可熄火盛出。
3、因為加熱的時間過短，莖部的老梗會生澀難嚥，所以要記得擇去。
4、竹葉菜配以雞蛋、鴨蛋、魚類、或配以豆腐、百葉之類豆製品，也能做出眾多美味佳餚。
用料：馬齒莧1把、大蒜4瓣、鹽3克、香醋1茶勺、生抽1茶勺、香油適量。
1、馬齒莧洗淨，摘掉粗莖。
2、鍋裡放水，水開後，放入馬齒莧，煮至水再次燒開撈出控幹裝盤。
3、大蒜切末。鹽、香醋、生抽、香油放碗裡調成汁。
4、蒜末放進馬齒莧裡，倒入調味汁拌勻即可。
1、首先把摘回來的苦麥菜進行清洗乾淨備用。
2、將清洗乾淨的苦麥菜折成兩段放在砧板上備用。
3、將苦麥菜切成短短的一小段備用。
4、將切好的苦麥菜過一遍水,將菜汁清洗掉,以免它有苦味。這個時候,準備一小鍋的水,燒開備用。
5、水開之後,倒入清洗乾淨的苦麥菜,加入適量的花生油,翻炒均勻。
1、主料：麵粉300g、豬瘦肉300g、茴香菜250g。
2、輔料：香油適量、鹽適量、姜少許、蒜少許、生抽少量、雞粉少許。
3、麵粉中放入半個雞蛋液，再慢慢一點一點加入水量攪拌成絮狀。和好面後把麵糰揉成光滑的麵糰醒發半小時左右。
4、茴香菜擇洗乾淨後放太陽下晾乾水分。
5、瘦肉剁成肉末，剁 ...
1、紅包菜涼拌以後最好吃，製作時需要準備青椒一百克，紫甘藍四百克，大蒜適量，大蔥一棵。
2、把紅包菜用清水洗淨以後切成細絲，用沸水焯一下，取出過冷水降溫，青椒也切成細絲，再把大蒜和蔥全部切成細末，把所有菜品放在一起加味精和食 用鹽以及醬油與醋等調味料調勻就可以食用。 ...
1、小茴香籽曬乾以後可以入藥，它入藥以後的使用方法比較簡單，可以把它與其他中藥材搭配在一起煎湯喝，也可以把它研成粉末以後外敷，能理氣止痛，也能消炎殺菌。
2、小茴香籽還能用來泡水喝，用它泡水喝時可以把它先放到炒鍋中炒一下，炒到表面略黃以後取出降溫，每次取三克直接放到乾淨的玻璃杯中，用沸水沖泡，泡好以後 ...
1、馬蹄菜的營養價值
（1）馬蹄菜富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒和多種維生素以及人體必需的多種氨基酸的功效與作用，具有很高的營養價值和食療保健作用。
（2）每100克馬蹄菜鮮嫩莖葉含蛋白質1.4克，粗纖維0.5克，糖類3.3克，胡蘿蔔素0.33g克，維生素A0.055毫克，維生 ...
1、首先，洗好茴香，切碎備用。雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，備用。用冷水和麵的時候，倒入雞蛋，這樣一起和出來的面比較有勁道。
2、然後，取一個大一點的盆子，盆子中放豬肉餡，倒入料酒、鹽、雞精、五香粉、醬油。
3、用筷子不斷地攪拌，順著一個方向攪，然後把切碎的茴香放到拌好的肉餡兒中攪拌。下來就是包餃子了， ...
1、橄欖菜炒肉末。
橄欖菜炒肉末特別好吃，在做的時候需要準備橄欖菜200克肉末，150塊，把肉末提前放生抽蠔油調勻醃製半小時，在炒鍋中放適量食用油，加熱後放入適量蒜末炒香，再把肉末如果快速炒散，隨後把準備好的橄欖菜入鍋一起翻炒，我用後放少量食用鹽調味，繼續翻炒3~5分鐘，炒熟後直接出鍋即可食用。
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1、小茴香的功效與作用：
（1）小茴香不僅可以去除寒氣還可以止痛。
（2）小茴香對胃也有好處，在胃感到難受的時候，可以和一些藥材一起用來緩解。
（3）小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的一些成分還有抗菌的功效。
（4）小茴香對於食療也是有一定的作用，那些胃寒的人可以多吃，而且女性有痛經的也可以 ...