茶樹菇母雞湯材料：母雞1只，鮮茶樹菇150克，姜少許 蔥適量。 鹽、黑胡椒粉各適量。
母雞宰殺好，除毛，去內臟，用清 水洗淨，入沸水。
茶樹菇母雞湯詳細做法：
1.母雞宰殺好，除毛，去內臟，用清 水洗淨，入沸水中汆燙，去除血汙； 鮮茶樹菇去根，洗淨。
2.姜洗淨，切成片；蔥洗淨，切成 段，備用。
3.將汆燙過的母雞放入沙鍋中，加入 薑片、蔥段和適量清水，開大火煮沸 後改小火煲1小時。
4.揀去薑片和蔥段，加入茶樹菇，以小火繼續煲1小時。
5.最後加少許鹽、黑胡椒粉調味即可盛出食用。
茶樹菇母雞湯材料：母雞1只，鮮茶樹菇150克，姜少許 蔥適量。 鹽、黑胡椒粉各適量。
母雞宰殺好，除毛，去內臟，用清 水洗淨，入沸水。
茶樹菇母雞湯詳細做法：
1.母雞宰殺好，除毛，去內臟，用清 水洗淨，入沸水中汆燙，去除血汙； 鮮茶樹菇去根，洗淨。
2.姜洗淨，切成片；蔥洗淨，切成 段，備用。
3.將汆燙過的母雞放入沙鍋中，加入 薑片、蔥段和適量清水，開大火煮沸 後改小火煲1小時。
4.揀去薑片和蔥段，加入茶樹菇，以小火繼續煲1小時。
5.最後加少許鹽、黑胡椒粉調味即可盛出食用。
排骨湯好喝有營養，怎麼燉才使它更加美味呢。我就來說說我們家的做法吧
1，排骨切好洗淨，蓮藕去皮後洗乾淨切成塊狀，花生米也要洗乾淨，桂圓肉取出適量。
2，食材準備好後，加適量的水，同時放入花生米，大火開燒。
3，等到湯熬出紅色汁後，加入排骨，適量料酒，火候保持不變。
4，排骨七八分熟了，加入蓮藕和桂圓肉。十分鐘後，加入油鹽，換文火熬半小時，出鍋。
5，注意事項
喝湯時，用一小碗加入醬油，可以把排骨及蓮藕沾著吃，味道不錯。
蓮藕塊不能過厚或過薄，厚了難熟，薄了易爛，切記
1、準備好材料，洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。
2、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟，過5分鐘後再放入切好的玉米。
3、最後，加適量鹽煲20分鐘，關火，稍微燜一下即可。