1、肉絲、茶樹菇、料酒、芡粉、蔥絲、蒜、姜。
2、肉絲用料酒、少許芡粉抓勻，稍微醃製，茶樹菇洗淨晾乾，蔥絲蒜姜切好備用。
3、油鍋下蔥絲蒜姜煸出香味，下肉絲滑炒。
4、肉絲炒至5成熟時，將肉撥到鍋的一邊，下茶樹菇爆炒，為了好看，也為了顏色漂亮，再擱點胡蘿蔔絲，都是好熟之物，翻炒片刻。
5、勾點味精，出鍋。
主料：牛肉400g。
配料：油20ml、鹽5克、茶樹菇200g、青椒1個、蒜5克、薑片5克、紅椒1個、蔥5克。
步驟：1、將蒜頭 薑片 青紅椒 蔥切好。
2、牛肉切成簿片，用生粉，生抽鹽油糖醃好，茶樹姑除頭洗淨。
3、熱鍋下油爆香青椒，紅椒，薑片，蒜頭。
4、倒入醃好的牛肉爆炒至6成熟，倒入茶樹菇番炒。
5、加入蔥花，鹽蠔油調味即可。
1、材料：茶樹菇(100克)、白米飯(2碗)、雞蛋(2只)、蒜末(半湯匙)。調料：油(4湯匙)、生抽(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)。
2、雞蛋打入碗內，攪打均勻待用。
3、茶樹菇取根洗淨，洗淨切成段。
4、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入茶樹菇焯30秒，撈起過冷水，瀝乾水待用。
5、燒熱2湯匙油，炒香蒜末， 倒入茶樹菇拌炒15秒，盛起待用。
6、續添2湯匙油燒熱，先倒入蛋液，再放入白米飯炒散成飯粒，至飯粒裹上金黃的蛋衣。
7、倒入茶樹菇，加入1/3湯匙生抽、1/4湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味，即可裝碗。
1、原料準備：茶樹菇300克，五花肉200克，色拉油適量，食鹽3克，姜5克，蒜2瓣，花椒20粒，幹辣椒6克，老抽3毫升，香油3毫升，芝麻適量，香辣醬15克，白糖3克。
2、茶樹菇洗淨去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3釐米厚的片。
3、浸泡後的茶樹菇，用清水沖洗後瀝乾，用手掰成寸段。 ...
金針菇洗淨切去根部。
豬肉切絲。
加入料酒、胡椒粉、生抽醃製10分鐘。
鍋做水燒開，倒入金針菇焯水，焯至變軟，撈出過涼水，瀝乾。
胡蘿蔔擦成絲。
蔥姜切絲。
熱鍋涼油，油熱後倒入花椒爆香撈出（要多放一點油）。
倒入蔥薑絲。
加入一勺辣椒油。
翻炒均勻。
倒入肉絲，翻 ...
1、主料：鹹肉150克，茶樹菇260克。
2、輔料：芹菜80克。
3、調料：色拉油、蔥、姜、蒜（適量），生抽20毫升，豆瓣醬30克。
4、鹹肉切片。
5、鍋中燒開水，將洗淨去根蒂的茶樹菇在開水裡焯燙半分鐘後撈出。
6、同樣的將鹹肉在開水裡過一下撈出。
7、焯好的茶樹菇冷卻後切段備用 ...
1、主料：杏鮑菇，瘦肉。
2、配料：薑絲、醬油、鹽、生粉。
3、瘦肉切絲裝進大碗，加入薑絲、鹽、生粉、醬油拌勻，醃15分鐘。
4、杏鮑菇清洗後切成細長條。
5、鍋裡放稍多一點油，燒熱，倒入肉絲大火滑炒。
6、炒至瘦肉變色即可盛出備用。
7、重新熱油鍋，倒入杏鮑菇，大火煸炒幾下。
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1、原料：茶樹菇1小盒、乾子4塊、西芹1片、生抽1勺、蠔油1勺、油鹽適量；
2、熱鍋涼油，放入茶樹菇進去翻炒；
3、翻炒至茶樹菇微微軟後加入乾子進去翻炒；
4、加入適量的生抽進去翻炒；
5、再加入適量的蠔油進去翻炒；
6、放入西芹絲進去翻炒；
7、最後加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可 ...
不需要。新鮮茶樹菇必須焯水，茶樹菇是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、味純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的Ｂ族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。是當前可開發的十種珍稀 ...
材料：茶樹菇500g，肉絲100g，鹽2g，生抽3毫升，糖2g，澱粉3g，油適量 ；
步驟：
1、茶樹菇切去老根後充分洗淨備用；
2、豬肉洗淨後切成薄片備用，將切好的豬肉用少許澱粉，鹽，糖抓勻後醃製20分鐘；
3、鍋內熱油下入醃好的肉片大火翻炒至斷生盛出；
4、放入茶樹菇保持大火翻炒至 ...