1、材料：五花肉250克、茶樹菇200克、冰糖6粒、醬油30ml、料酒15ml、鹽5克、八角1個、桂皮1段、蔥4段、姜4片、幹辣椒5個、香葉4片。
2、五花肉切成2釐米見方的塊。鍋中放入適量油燒到3成熱，放入冰糖用鏟子翻炒，此時將火力調成中小火，以免冰糖炒糊；
3、冰糖溶化開始出現金黃色時，將火力調到最小並不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現棕紅色糖漿時，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
4、放入2段蔥、2片姜，淋入料酒、醬油後將五花肉炒勻，出香味，直到五花肉沒有多餘的水分析出，顏色變的稍深；
5、放入剩餘的蔥姜、加入幹辣椒、八角、桂皮、香葉等香料，倒入開水沒過肉塊，用大火將湯汁燒開，然後轉成中小火加蓋，慢慢燉35分鐘，直到肉塊成熟；
6、放入茶樹菇，拌勻後繼續加蓋燜10分鐘，直到茶樹菇軟爛。肉塊酥爛時，轉成大火將剩餘湯汁收幹即可。
在這個吃貨橫行的時代，越來越多的人對美味的佳餚給予關注，菌類配葷菜別有一番風味，茶樹菇燒肉很為不錯，接下來將為大家介紹其製作方法。
茶樹菇提前洗淨，泡發。
五花肉洗淨。切成塊。
生薑、大蒜切片，大蔥洗淨切段，備用。
將泡發好的茶樹菇洗淨，剪成小段，水留用。
鍋置火上，加水，放入五花肉焯水。
煮透後撈出備用。
起鍋熱油，放入滷料爆香。
倒入五花肉煎炒。
煎至表面微黃，加入料酒，炒香。
加入大蔥、姜、蒜片爆香。
加入豆瓣醬、甜麵醬炒勻至出香味。
倒入泡過茶樹菇的水。
加入茶樹菇，大火煮沸後煮10分鐘。
改小火，蓋上鍋蓋燜30分鐘。
調入胡椒粉和味精，拌勻。
1、豬肉清水裡漂洗下。
2、切成小塊。
3、茶樹菇幹泡清水裡充分浸泡後，洗淨切段。
4、鍋內放適量內，加顆冰糖進去，轉中火。
5、等冰糖慢慢溶化，成糖色時，轉小火。
6、將切好的豬肉塊倒入，不斷翻炒。
7、加入生抽、老抽、黃酒，一起翻炒約5分鐘。
8、一次性加足水，約沒過豬肉5釐米左右，放入八角跟香葉。
9、蓋上鍋蓋，大火燒。
10、當鍋中的水少了一半時，加入切好的茶樹菇，再加點鹽，中火燉至收汁。
11、撒上蔥花跟雞精即可。
1、材料：五花肉250克、茶樹菇200克、冰糖6粒、醬油30ml、料酒15ml、鹽5克、八角1個、桂皮1段、蔥4段、姜4片、幹辣椒5個、香葉4片。
2、五花肉切成2釐米見方的塊。鍋中放入適量油燒到3成熱，放入冰糖用鏟子翻炒。
3、冰糖溶化開始出現金黃色時，將火力調到最小並不停攪拌糖漿，直到冰糖完全 ...
1、瘦肉一小塊、茶樹菇七兩、香菜半棵、蒜半個。調料：鹽一匙、生抽三匙，料酒兩匙。
2、瘦肉切片，加生抽、少許鹽醃製。茶樹菇切段備用。蒜切成蒜茸。
3、熱油爆香蒜茸至金黃色，加入醃製好的肉片翻炒。這樣，使肉片帶有較為濃郁的蒜香。
4、炒好的肉片盛碟。然後重新加少許油起鍋。
5、炒茶樹菇，炒時 ...
1、主料是茶樹菇、鵝。配料：蔥、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黃、洋蔥、鹽、料酒、鵝精。
2、鵝子斬塊，焯水，再清洗乾淨備用。
3、茶樹菇提前泡發，剪去根部，清洗乾淨。
4、炒鍋內放油，放花椒和八角，再放薑片、蔥斷和蒜片爆香，放入焯好水的鵝塊翻炒。
5、放入老抽和料酒，繼續翻炒一會。
6 ...
1、食材：牛裡脊肉200克、茶樹菇350克3人份、姜15克、生抽10毫升、糖5克、黑椒醬10毫升、叉燒醬10毫升、鹽2克、玉米澱粉5克。
2、準備材料：茶樹菇和牛肉，姜切絲。
3、牛肉切片，放入料酒、鹽、生抽、糖、花生油和玉米澱粉拌勻，醃製15分鐘。
4、草菇洗淨切段。
5、把茶樹菇放進燒 ...
1、五花肉切成小方塊，蘑菇撕成小片，炒鍋加油燒熱，加蔥薑蒜，八角桂皮炒出香味。
2、加五花肉翻炒，炒出油後盛出，鍋留底油燒五成熱，加糖攪化，加入五花肉，料酒，醬油，鹽炒勻。
3、加少許水大火燒開，轉小火燉50分鐘，加入蘑菇再燒10分鐘，加雞精裝盤。
4、蘑菇燒肉簡單就做好啦！ ...
1、主料：草菇40克、豬肉(肋條肉)250克。
2、輔料：姜10克大、蒜5克、八角2克、小蔥2克、冰糖2克。
3、調料：料酒3克、精鹽2克、醬油2克。
4、把凍乾的草菇水泡1-2分鐘，瀝乾備用。
5、五花肉洗淨切塊備用。
6、熱水下五花肉塊，煮沸撈起，洗去浮沫瀝乾備用。
7、冷鍋下 ...
1、將五花肉洗淨，加入生薑、大蒜頭和辣椒，再加入適量水放進鍋裡。
2、煮至肉熟，用筷子插入沒有血水滲出。
3、稍冷卻後把五花肉切成片，進油鍋翻炒一下。
4、把茶樹菇切成小段。
5、把五花肉炒的出油。
6、茶樹菇加入肉片的鍋裡。
7、翻炒一下，讓茶樹菇充分的吸收肉裡炒出來的油。
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