1、食材：牛裡脊肉200克、茶樹菇350克3人份、姜15克、生抽10毫升、糖5克、黑椒醬10毫升、叉燒醬10毫升、鹽2克、玉米澱粉5克。
2、準備材料：茶樹菇和牛肉，姜切絲。
3、牛肉切片，放入料酒、鹽、生抽、糖、花生油和玉米澱粉拌勻，醃製15分鐘。
4、草菇洗淨切段。
5、把茶樹菇放進燒開水中，焯一下倒出來。
6、炒鍋裡放入兩勺花生油，燒熱油後爆香薑絲。
7、放入牛肉片爆炒。
8、牛肉轉色即可剷起待用。
9、炒鍋燒熱油爆炒茶樹菇，加入50毫升水，蓋上蓋子燜片刻。
10、加入牛肉片。
11、放1勺黑椒醬。
12、再放1勺叉燒醬。
13、把調味料和食材炒勻即可。
1、主料是茶樹菇、鵝。配料：蔥、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黃、洋蔥、鹽、料酒、鵝精。
2、鵝子斬塊，焯水，再清洗乾淨備用。
3、茶樹菇提前泡發，剪去根部，清洗乾淨。
4、炒鍋內放油，放花椒和八角，再放薑片、蔥斷和蒜片爆香，放入焯好水的鵝塊翻炒。
5、放入老抽和料酒，繼續翻炒一會。
6、加入沒過鵝塊的清水，放入茶樹菇，大火燒開轉中火，燜30分鐘至汁差不多幹時，加入洋蔥塊和鹽翻炒。
7、加入蒜黃，加鵝精翻炒均勻即可。
在這個吃貨橫行的時代，越來越多的人對美味的佳餚給予關注，菌類配葷菜別有一番風味，茶樹菇燒肉很為不錯，接下來將為大家介紹其製作方法。
茶樹菇提前洗淨，泡發。
五花肉洗淨。切成塊。
生薑、大蒜切片，大蔥洗淨切段，備用。
將泡發好的茶樹菇洗淨，剪成小段，水留用。
鍋置火上，加水，放入五花肉焯水。
煮透後撈出備用。
起鍋熱油，放入滷料爆香。
倒入五花肉煎炒。
煎至表面微黃，加入料酒，炒香。
加入大蔥、姜、蒜片爆香。
加入豆瓣醬、甜麵醬炒勻至出香味。
倒入泡過茶樹菇的水。
加入茶樹菇，大火煮沸後煮10分鐘。
改小火，蓋上鍋蓋燜30分鐘。
調入胡椒粉和味精，拌勻。
1、材料：五花肉250克、茶樹菇200克、冰糖6粒、醬油30ml、料酒15ml、鹽5克、八角1個、桂皮1段、蔥4段、姜4片、幹辣椒5個、香葉4片。
2、五花肉切成2釐米見方的塊。鍋中放入適量油燒到3成熱，放入冰糖用鏟子翻炒，此時將火力調成中小火，以免冰糖炒糊；
3、冰糖溶化開始出現金黃色時，將火力 ...
主料：牛肉400g。
配料：油20ml、鹽5克、茶樹菇200g、青椒1個、蒜5克、薑片5克、紅椒1個、蔥5克。
步驟：1、將蒜頭 薑片 青紅椒 蔥切好。
2、牛肉切成簿片，用生粉，生抽鹽油糖醃好，茶樹姑除頭洗淨。
3、熱鍋下油爆香青椒，紅椒，薑片，蒜頭。
4、倒入醃好的牛肉爆炒至6成熟 ...
1、豬肉清水裡漂洗下。
2、切成小塊。
3、茶樹菇幹泡清水裡充分浸泡後，洗淨切段。
4、鍋內放適量內，加顆冰糖進去，轉中火。
5、等冰糖慢慢溶化，成糖色時，轉小火。
6、將切好的豬肉塊倒入，不斷翻炒。
7、加入生抽、老抽、黃酒，一起翻炒約5分鐘。
8、一次性加足水，約沒過豬肉5 ...
1、食材：牛柳一塊、青紅椒各半個、蔥適量、洋蔥半個、香菜二根、姜適量、蒜適量、食用小蘇打少許、鹽少許、五香粉一匙、孜然粉一匙、醬油半匙、菜籽油半匙、白芝麻半匙、胡椒粉少許。
2、新鮮牛柳肉順著紋路片成薄片。加適量的食用蘇打以及清水。再加一點色拉油醃製。有充分水分的牛肉才會滑嫩好吃。
3、青紅椒去子 ...
食材：鴨胸脯肉、料酒、鹽、老抽、姜、茶樹菇、幹辣椒。
做法：
茶樹菇用溫水泡發，洗淨後，去頭切小段；鴨胸脯肉洗淨，切小塊，用料酒醃十分鐘，姜切絲，幹辣椒剪成小段；起油鍋，爆香薑絲和幹辣椒段，倒入鴨肉，轉大火將其煸炒至出油；下老抽，炒勻上色，下茶樹菇炒勻；倒入溫水沒過鴨肉，大火煮開，改中火燜煮25分 ...
1、材料：五花肉250克、茶樹菇200克、冰糖6粒、醬油30ml、料酒15ml、鹽5克、八角1個、桂皮1段、蔥4段、姜4片、幹辣椒5個、香葉4片。
2、五花肉切成2釐米見方的塊。鍋中放入適量油燒到3成熱，放入冰糖用鏟子翻炒。
3、冰糖溶化開始出現金黃色時，將火力調到最小並不停攪拌糖漿，直到冰糖完全 ...
1、食材：牛裡脊150克、杏鮑菇250克、胡蘿蔔15克、香蔥一根、香菜一根、鹽5克、蠔油10克、醬油2克、澱粉5克、油80克。
2、將杏鮑菇洗淨，切長條。胡蘿蔔切條。香蔥和香菜切碎，蠔油加少許水調成汁。
3、將牛肉切成長條，用鹽，料酒，水澱粉調味。
4、鍋中加油，燒熱，下入牛肉絲炒至八成熟，剷 ...