1、食材：茶樹菇200克、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、幹辣椒1小把、花生油2湯匙。
2、蔥、蒜切末，幹辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗淨用淡鹽水泡10分鐘，再用清水沖洗乾淨。
3、鍋內放油煸香蔥、蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味。
4、放入洗淨去蒂的茶樹菇。
5、煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽和一點白糖。
6、繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內盛出即可。
茶樹菇的做法大全
乾煸茶樹菇做法步驟
乾煸茶樹菇 簡單美味乾煸茶樹菇做法
茶樹菇洗淨切段，五花肉切絲，準備蔥薑蒜末。
鍋內加少許油，將無花肉絲炒熟，然後把肉絲盛出來。
用少許油炒香蔥薑絲和辣椒段。
下茶樹菇不斷煸炒，炒幹水分。
倒入炒好的五花肉絲，按個人口味加鹽醬油繼續煸炒，最後撒上蒜末盛盤出鍋。
雜燒茶樹菇做法竅門
1、將明太魚絲用剪刀剪成小段，用溫水泡開，攥幹待用（幹明太魚質量很好，攥乾絲毫不會破損）。
2、幹辣椒用溫水泡開，攥幹待用。
3、裝盤待用。
4、將茶樹菇用溫水泡開，放進開水焯一下，放涼水中，攥幹。
5、裝盤待用。
6、蒜用刀拍一下。
7、炒鍋放油，放入薑片，蒜瓣，煎至兩面金黃。
8、放入茶樹菇翻炒。
9、放入明太魚絲、辣椒絲，翻炒。
10、加入海鮮醬油，少量鹽，花椒麵，雞精，翻炒入味即可。
材料：茶樹菇、雞蛋、食用油。
做法：
1、將所要炸食的茶樹菇剪掉底部的根蒂；
2、放入水中洗一下，倒掉水，然後在倒入清水浸泡；
3、待泡好後，撈出，控幹水分，剪成寸斷；
4、打入雞蛋，放入生粉，調和均勻；
5、熱鍋熟油後，倒入調和好的茶樹菇開炸；
6、先炸一面，炸好後，反過來煎 ...
1、放入適量的鹽焯水至水沸後兩分鐘,撈出備用
2、油煸炒一下茶樹菇，去除多餘水份,放入盤中備用
3、加少許油放五花油片煎至微焦,
4、放入茶樹菇，加一小勺白糖，加半勺老抽，加一勺耗油，加一勺豆瓣醬翻炒放蔥薑蒜幹辣椒,加入青椒翻炒,加入洋蔥翻炒,加入少許香油,乾鍋茶樹菇製作完成. ...
1、放入適量的鹽焯水至水沸後兩分鐘,撈出備用
2、油煸炒一下茶樹菇，去除多餘水份,放入盤中備用
3、加少許油放五花油片煎至微焦,
4、放入茶樹菇，加一小勺白糖，加半勺老抽，加一勺耗油，加一勺豆瓣醬翻炒放蔥薑蒜幹辣椒,加入青椒翻炒,加入洋蔥翻炒,加入少許香油,乾鍋茶樹菇製作完成. ...
1、茶樹菇泡發洗淨，剪掉底部的根，用少量清水浸泡。
2、雞清理乾淨，斬成塊狀。
3、雞肉放進鍋裡放一勺料酒用水焯一下撈出，沖洗乾淨待用。
4、燉鍋中放入雞肉和茶樹菇，倒入適量水，煮開後轉小火煲1.5小時左右，放入紅棗和枸杞，繼續煲15分鐘即可。
5、喝之前再放鹽調味。 ...
1、準備：茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗淨，浸泡備用。焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。
2、煲。煲裡一次性加足冷水（煲的過程中是不可以再加水的），放入焯過水的雞、薑片、蓮子、廣東米酒（適量），大火燒開，轉小火煲1小時。
3、加入茶樹 ...
1、準備好材料，洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。
2、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟，過5分鐘後再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20 ...
1、扁豆撕去老筋，五花肉凍一下，儘量切薄片。
2、油燒熱後放肉片煸炒至邊角發黃，肥油滲出時，放蔥、姜煸香，調點醬油、糖，放扁豆角，翻炒後，調鹽，放些水，燒開後轉中小火，待汁水還剩下一半時，放麵條上去。
3、轉大火，蓋好鍋蓋，汁水漸干時，撒蒜末，去火，翻抄一下麵條，讓每根麵條都吃到滷子，蓋鍋蓋，捂2 ...