茶葉怎麼做奶凍

　　1、先把需要的食材提前準備好。

　　2、用冰水提前把吉利丁片泡軟。

　　3、鍋中倒入牛奶，加入白糖跟紅茶，一邊煮一邊攪拌，煮至牛奶表面略微開始冒小泡時即可關火。

　　4、放入提前泡軟的吉利丁片，用刮刀輕輕攪拌至吉利丁片與牛奶完全融合。

　　5、找一塊乾淨的屜布鋪在碗上，也可以直接用篩網過濾出裡面多餘的紅茶，用小勺撇去表面多餘浮沫，入冰箱冷藏至牛奶完全凝固即可。

　　1、將椰蓉鋪滿模具底部，這樣脫模的時候不會粘底，比較方便。如果一次只製作一個口味，使用隨意一個塑膠、玻璃或者陶瓷的方形餐盒都行。

　　2、稱量出玉米澱粉。如果想少做或多做一些，玉米澱粉的用量要和液體按照比例調整。將160克牛奶倒入玉米澱粉中，攪勻。

　　3、另外稱量出白砂糖，顆粒均勻，沒有雜質，無需過篩，溶解快，可以直接使用。

　　4、將白砂糖倒入剩餘的牛奶中攪勻。把牛奶和細砂糖，淡奶油倒入小鍋中，小火加熱到沸騰。

　　5、 倒入提前準備好的牛奶和玉米澱粉混合物，小火加熱，並不停攪動，直到變得粘稠狀態，關火。將尚未凝固的牛奶糊趁熱分成四份，分別加入草莓粉、抹茶粉和可可粉，趁熱拌勻。如果一次只製作一個口味，可以將草莓粉或其他調味粉在一開始直接混入牛奶中就行了。

　　6、將拌勻的各種口味的牛奶糊分別倒入模具中，表面撒上椰蓉後壓平，放入冰箱冷藏。冷藏約半小時後，倒扣脫模，切塊後將各面蘸上椰蓉，就可以吃啦。

　　葡萄奶凍做法：

　　1、準備材料：純淨水280g、細砂糖30g、吉利丁粉6g、葡萄10顆、純牛奶320g、淡奶油60g、細砂糖40g、吉利丁粉8g。

　　2、純牛奶和砂糖放入奶鍋中，小火加熱，攪拌到糖融化。

　　3、加入吉利丁粉後慢慢攪拌，完全融合後加入淡奶油攪拌均勻，倒入容器中，冷藏至凝固。

　　4、奶鍋中放入200g水和細砂糖，加熱攪拌到糖融化後離火。

　　5、倒入吉利丁粉，慢慢攪拌到溶解後再加入80g水攪拌均勻。

　　6、葡萄對半切開，放入容器中。

　　7、加入糖水，放入冰箱冷藏到凝固。

　　8、搭配其它水果裝飾一下即可。