茶葉蛋的做法入味好吃

　　1、準備食材：雞蛋、食鹽、八角、桂皮、花椒粉、香葉、生抽。雞蛋放入鍋內加清水大火煮5分鐘後控水撈出備用，再往鍋內加入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉、生抽和鹽大火煮2分鐘左右。

　　2、最後將雞蛋殼略微敲碎放入鍋內浸泡1小時，美味的茶葉蛋就完成了。

　　原料：雞蛋10個，綠茶10克，八角1個，桂皮寸長1段，鹽、糖、醬油各適量。

　　做法步驟： 1、雞蛋洗淨，鍋內注滿清水，水沒過雞蛋1寸多。下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖和雞蛋先中大火煮開水。水開後，改中小火煮10分鐘，此時雞蛋差不多就熟了。

　　2、用漏勺撈出雞蛋，用勺背輕磕打蛋殼，使之出現各種不規則裂紋。雞蛋重新放入在茶水中，倒些許醬油，小火煮20分鐘後，關火。

　　3、讓雞蛋在茶水中浸泡12小時入味。

　　1、茶葉蛋是要用茶葉煮過才進味的。

　　2、準備雞蛋八顆，八角2粒，桂枝1大匙，甘草100克，適量茶葉。

　　3、先將茶葉倒入鍋中，加水燒開，改小火煮10分鐘左右，將茶葉撈除，在茶湯中加入以紗布包好的八角，桂枝，甘草。

　　4、加入醬油，放入雞蛋煮制，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮制10分鐘。

　　5、關火後，將雞蛋放置在茶汁中浸泡入味即可。